Citrato de amonio tribásico
CAS 3458-72-8
EC 222-394-5
Formula C6H8O7.3H3N
MW 226.18 g/mol
Sales & Minerales Alimentación & NutriciónCuidado personal & CosméticosTratamiento de aguas Quelación & SecuestraciónRegulación del pH & TampónAntioxidante & EstabilizadorConservación & Biocida
Descripción
El citrato de amonio tribásico (CAS 3458-72-8, CE 222-394-5), conocido también como citrato triamónico o trisamine citrate, es una sal amónica del ácido cítrico. No tiene asignado ningún código E, y su fórmula C6H8O7.3H3N refleja la relación amonio/citrato de 3:1.
En el tratamiento de aguas, el citrato de amonio tribásico secuestra iones de calcio y magnesio, evitando la formación de incrustaciones en los equipos de proceso. En formulaciones de cuidado personal, actúa como tampón de pH y acondicionador cutáneo, estabilizando el pH del producto dentro de un rango definido. En aplicaciones alimentarias, su acción quelante se aprovecha para capturar metales traza que de otro modo acelerarían la degradación oxidativa.
El citrato de amonio tribásico se comercializa en grado alimentario y en grado técnico, con documentación de conformidad disponible frente a los requisitos FCC y REACH. Se suministra habitualmente como polvo cristalino en sacos de 25 kg o a granel. Los compradores deben confirmar la especificación de grado según sus requisitos de aplicación antes de realizar el pedido.
En el tratamiento de aguas, el citrato de amonio tribásico secuestra iones de calcio y magnesio, evitando la formación de incrustaciones en los equipos de proceso. En formulaciones de cuidado personal, actúa como tampón de pH y acondicionador cutáneo, estabilizando el pH del producto dentro de un rango definido. En aplicaciones alimentarias, su acción quelante se aprovecha para capturar metales traza que de otro modo acelerarían la degradación oxidativa.
El citrato de amonio tribásico se comercializa en grado alimentario y en grado técnico, con documentación de conformidad disponible frente a los requisitos FCC y REACH. Se suministra habitualmente como polvo cristalino en sacos de 25 kg o a granel. Los compradores deben confirmar la especificación de grado según sus requisitos de aplicación antes de realizar el pedido.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 150 °C (decomp) |
| Punto de Ebullición | 100 °C (lit.) |
| Densidad | 1.09 g/cm³ @ Temp: 26 °C |
| Apariencia | Ammonium citrate (various forms) is a white powdery material with a slight ammonia-like odor. |
| Color | Blanco a blanquecino |
| Forma | Cristales |
| Solubilidad en Agua | Soluble in water. Slightly soluble in alcohol. |
| Presión de Vapor | 0Pa at 25℃ |
| pH | pH(40g/l, 25℃) : 6.0～7.7 |
| Log P | -1.43 at 25℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07
H
H315H319H335
P
P261P264P271P280P319P321P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29181500 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
Citrato de triamonioCitrato amónico (3:1)Citrato amónico tribásicoSal triamónica del ácido cítrico
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