Citrato de magnesio
CAS 7779-25-1
EC 231-923-9
Formula C6H8O7.xMg
MW 451.11 g/mol
Sales & Minerales Alimentación & NutriciónFarmacéutica & SaludCuidado personal & Cosméticos Quelación & SecuestraciónRegulación del pH & Tampón
Descripción
El citrato de magnesio (CAS 7779-25-1) es la sal magnésica del ácido cítrico, conocida también como citrato de magnesio dibásico o sal de magnesio del ácido cítrico. Se trata de una sal híbrida inorgánico-orgánica valorada por su solubilidad y biodisponibilidad superiores a las de otras sales de magnesio.
En formulaciones farmacéuticas y nutracéuticas, el citrato de magnesio se utiliza como fuente de magnesio de alta biodisponibilidad en suplementos minerales, ya que el anión citrato mejora la absorción intestinal en comparación con las formas óxido o carbonato. En aplicaciones alimentarias y de bebidas, actúa como tampón de pH y agente secuestrante, estabilizando la acidez y quelando los iones metálicos traza que de otro modo acelerarían los procesos de oxidación o decoloración.
El citrato de magnesio está disponible en grado alimentario y farmacéutico, cumpliendo las especificaciones FCC y Ph.Eur. Para su comercialización en la Unión Europea está sujeto a los requisitos de registro REACH. Los equipos de compras deben confirmar la idoneidad del grado seleccionado en función de la aplicación prevista, dado que los umbrales de pureza y los límites de residuos difieren de forma significativa entre los estándares alimentarios y los farmacéuticos.
En formulaciones farmacéuticas y nutracéuticas, el citrato de magnesio se utiliza como fuente de magnesio de alta biodisponibilidad en suplementos minerales, ya que el anión citrato mejora la absorción intestinal en comparación con las formas óxido o carbonato. En aplicaciones alimentarias y de bebidas, actúa como tampón de pH y agente secuestrante, estabilizando la acidez y quelando los iones metálicos traza que de otro modo acelerarían los procesos de oxidación o decoloración.
El citrato de magnesio está disponible en grado alimentario y farmacéutico, cumpliendo las especificaciones FCC y Ph.Eur. Para su comercialización en la Unión Europea está sujeto a los requisitos de registro REACH. Los equipos de compras deben confirmar la idoneidad del grado seleccionado en función de la aplicación prevista, dado que los umbrales de pureza y los límites de residuos difieren de forma significativa entre los estándares alimentarios y los farmacéuticos.
Propiedades Físicas
| Solubilidad en Agua | 20g/100mL H2O (20°C) [CRC10] |
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