Citrato tricálcico tetrahidratado
CAS 5785-44-4
EC 629-915-9
Formula C6H8O7.3/2Ca.2H2O
MW 570.49 g/mol
Sales & Minerales Alimentación & NutriciónFarmacéutica & SaludCuidado personal & Cosméticos Regulación del pH & TampónAntioxidante & EstabilizadorConservación & Biocida
Descripción
El citrato tricálcico tetrahidratado (CAS 5785-44-4) es la sal cálcica del ácido cítrico, conocida habitualmente como citrato de calcio o citrato de calcio hidratado. Está registrado bajo el número CE 629-915-9 y se suministra en forma de polvo blanco apto para su uso en los sectores alimentario, farmacéutico y de cuidado personal.
En la fabricación de alimentos y productos nutricionales, actúa como tampón de pH y agente de enriquecimiento en calcio, estabilizando la acidez de alimentos procesados y bebidas mediante la neutralización del exceso de ácido sin introducir sabores extraños. En formulaciones farmacéuticas se emplea como excipiente y principio activo antiácido. En productos de cuidado personal actúa como acondicionador cutáneo y refuerzo antimicrobiano, gracias a su capacidad para quelar iones metálicos que de otro modo acelerarían la degradación oxidativa.
El citrato tricálcico tetrahidratado está disponible en grado alimentario y farmacéutico, con cumplimiento de las monografías FCC y Ph.Eur. según la especificación requerida. Está sujeto a los requisitos de registro REACH para su comercialización en la Unión Europea. El embalaje estándar son sacos de 25 kg, con opciones a granel disponibles bajo pedido.
En la fabricación de alimentos y productos nutricionales, actúa como tampón de pH y agente de enriquecimiento en calcio, estabilizando la acidez de alimentos procesados y bebidas mediante la neutralización del exceso de ácido sin introducir sabores extraños. En formulaciones farmacéuticas se emplea como excipiente y principio activo antiácido. En productos de cuidado personal actúa como acondicionador cutáneo y refuerzo antimicrobiano, gracias a su capacidad para quelar iones metálicos que de otro modo acelerarían la degradación oxidativa.
El citrato tricálcico tetrahidratado está disponible en grado alimentario y farmacéutico, con cumplimiento de las monografías FCC y Ph.Eur. según la especificación requerida. Está sujeto a los requisitos de registro REACH para su comercialización en la Unión Europea. El embalaje estándar son sacos de 25 kg, con opciones a granel disponibles bajo pedido.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | >300°C |
| Apariencia | Polvo blanco |
| Color | Claro |
| Olor | Sin olor |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | Soluble en agua y ácido clorhídrico. |
| pH | 5-6 (20°C, 25g/L in H2O, slurry) |
| Log P | -1.721 (est) |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07
H
H319
P
P280P264+P265P337+P317P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29181500 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
Citrato de calcio tetrahidratadoDicitrato de tricalcio tetrahidratadoSal cálcica del ácido cítrico tetrahidratada
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