Citrato trisódico dihidratado
CAS 6132-04-3
EC 612-118-5
Formula C6H8O7.2H2O.3Na
MW 294.1 g/mol
Sales & Minerales Alimentación & NutriciónFarmacéutica & SaludCuidado personal & CosméticosTratamiento de aguas Quelación & SecuestraciónRegulación del pH & TampónConservación & BiocidaAntioxidante & Estabilizador
Descripción
El citrato trisódico dihidratado (CAS 6132-04-3) es la forma sal dihidratada del ácido cítrico, comercializado bajo denominaciones como Trisodium Citrate, N 1560 y TSCF 6000. En solución libera iones citrato que actúan simultáneamente como tampón de pH y agente quelante en múltiples sectores industriales.
En la industria alimentaria y de bebidas, regula la acidez en quesos fundidos y bebidas carbonatadas manteniendo rangos de pH estables entre 6,5 y 8,5. En formulaciones farmacéuticas, secuestra iones de calcio y magnesio para prevenir la degradación de los principios activos provocada por minerales. Los formuladores de cuidado personal lo emplean para estabilizar emulsiones y mejorar el confort cutáneo mediante la modulación de la actividad iónica en la superficie.
El citrato trisódico dihidratado está disponible en grados alimentario y farmacéutico, cumpliendo con los requisitos de FCC, Ph.Eur. y REACH. Se suministra como polvo cristalino blanco, habitualmente en sacos de 25 kg o a granel. Los equipos de compras deben confirmar la idoneidad del grado seleccionado frente a los requisitos regulatorios específicos de cada aplicación.
En la industria alimentaria y de bebidas, regula la acidez en quesos fundidos y bebidas carbonatadas manteniendo rangos de pH estables entre 6,5 y 8,5. En formulaciones farmacéuticas, secuestra iones de calcio y magnesio para prevenir la degradación de los principios activos provocada por minerales. Los formuladores de cuidado personal lo emplean para estabilizar emulsiones y mejorar el confort cutáneo mediante la modulación de la actividad iónica en la superficie.
El citrato trisódico dihidratado está disponible en grados alimentario y farmacéutico, cumpliendo con los requisitos de FCC, Ph.Eur. y REACH. Se suministra como polvo cristalino blanco, habitualmente en sacos de 25 kg o a granel. Los equipos de compras deben confirmar la idoneidad del grado seleccionado frente a los requisitos regulatorios específicos de cada aplicación.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 150 °C (decomp) |
| Densidad | 1.76 |
| Punto de Inflamación | 173.9 °C |
| Apariencia | polvo blanco o cristales incoloros |
| Color | blanco |
| Olor | Sin olor |
| Forma | polvo |
| Solubilidad en Agua | 720 g/L (25 ºC) |
| pH | 7.0-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O) |
| Log P | -1.72 |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29181500 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
Citrato de sodio dihidratadoCitrato de trisodio dihidratadoSal trisódica del ácido cítrico dihidratada
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