Citronelal
CAS 106-23-0
EC 203-376-6
Formula C10H18O
MW 154.25 g/mol
Sabores & Fragancias Cuidado personal & CosméticosAlimentación & Nutrición Aromatización & Acidulante
Descripción
El Citronelal (CAS 106-23-0) es un aldehído monoterpénico de origen natural presente en la citronela, el eucalipto y plantas con aroma a limón. Se comercializa bajo nombres como Rhodinal y cuenta con la designación FEMA 2307. Este ingrediente no tiene asignado ningún código E.
En la formulación de fragancias, el citronelal aporta un carácter fresco con notas de limón y rosa, y actúa como precursor directo del isopulegol y el mentol mediante ciclización catalizada por ácido. En aplicaciones alimentarias, se emplea como aromatizante a concentraciones controladas para proporcionar notas cítricas y herbáceas en bebidas, confitería y productos lácteos.
El Citronelal se suministra como líquido claro de color amarillo pálido y está disponible en grados alimentario y de perfumería conforme a las directrices FCC e IFRA. Está sujeto al reglamento REACH (CE 203-376-6) y clasificado bajo el código SA 29121900. El envasado habitual incluye bidones e IBC para compras a granel.
En la formulación de fragancias, el citronelal aporta un carácter fresco con notas de limón y rosa, y actúa como precursor directo del isopulegol y el mentol mediante ciclización catalizada por ácido. En aplicaciones alimentarias, se emplea como aromatizante a concentraciones controladas para proporcionar notas cítricas y herbáceas en bebidas, confitería y productos lácteos.
El Citronelal se suministra como líquido claro de color amarillo pálido y está disponible en grados alimentario y de perfumería conforme a las directrices FCC e IFRA. Está sujeto al reglamento REACH (CE 203-376-6) y clasificado bajo el código SA 29121900. El envasado habitual incluye bidones e IBC para compras a granel.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 76-77 °C |
| Punto de Ebullición | 207 °C @ Press: 760 Torr |
| Densidad | 0.8573 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto de Inflamación | 169 °F |
| Apariencia | líquido amarillo claro transparente |
| Color | Amarillo claro transparente |
| Olor | at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet dry floral herbal waxy aldehydic citrus |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | Slightly miscible with water and ethanol. |
| Presión de Vapor | 14 hPa (88 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.451(lit.) |
| pH | 7 (H2O) |
| Log P | 3.62 at 25℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07 GHS09
H
H227H315H317H319H335H401H411
P
P210P261P264P271P272P273P280P319P321P391P403P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P333+P317P337+P317P362+P364P370+P378P403+P233P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29121900 |
| Número ONU | 3082 |
| Clase ADR | 9 |
| Grupo de Embalaje | III |
| Clase de Almacenamiento | 10 - Líquidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
Rodinaldl-Citronelal3,7-Dimetil-6-octenal
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