Curcumina

La Curcumina (CAS 458-37-7) es un compuesto polifenólico de origen natural extraído del rizoma de Curcuma longa, conocida comúnmente como cúrcuma. También recibe denominaciones regionales como Halad, Halud y Haidr. No tiene asignado ningún número E en el marco de la normativa europea sobre aditivos alimentarios; dependiendo de la aplicación, se gestiona como extracto botánico o como ingrediente activo.

En el sector alimentario y nutricional, la curcumina actúa como aromatizante, aportando las notas terrosas y ligeramente amargas características de la cúrcuma. Su estructura de beta-dicetona conjugada le permite neutralizar radicales libres, mejorando la estabilidad oxidativa en matrices con contenido graso. En formulaciones de cuidado personal, absorbe la radiación UV y protege la piel, lo que la convierte en un ingrediente de interés para el desarrollo de productos solares y antienvejecimiento.

La curcumina está disponible en grado alimentario y cosmético, suministrada en forma de polvo cristalino de color naranja. Está sujeta al registro REACH y puede adquirirse conforme a las especificaciones FCC para aplicaciones alimentarias. Los formatos de envasado habituales incluyen bidones de fibra y sacos multicapa. El código SA 29145000 es aplicable para la clasificación arancelaria en importación.