Decanoato de sodio
CAS 1002-62-6
EC 213-688-4
Formula C10H20O2.Na
MW 194.25 g/mol
Sales & Minerales Alimentación & NutriciónCuidado personal & CosméticosFarmacéutica & Salud Emulsificación & DispersiónAromatización & Acidulante
Descripción
El decanoato de sodio (CAS 1002-62-6), conocido también como sodio decanoato o caprato de sodio, es la sal sódica del ácido cáprico, un ácido graso de cadena media obtenido a partir de los aceites de coco y de palmiste. No tiene asignado ningún código E y se comercializa bajo denominaciones como NAA 102.
En formulaciones farmacéuticas, el decanoato de sodio actúa como potenciador de la permeación: abre de forma transitoria las uniones estrechas del epitelio intestinal, mejorando así la absorción oral de los principios activos. En la industria alimentaria y en la fabricación de productos de cuidado personal, funciona como emulsionante al reducir la tensión interfacial entre las fases oleosa y acuosa, estabilizando emulsiones en alimentos procesados y en sistemas cosméticos de aclarado.
El decanoato de sodio está disponible en grados en polvo y cristalino, aptos para aplicaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas, con referencias de calidad conforme a las normas FCC y Ph.Eur. según corresponda. En el ámbito de la Unión Europea, la sustancia está sujeta a los requisitos de registro del reglamento REACH. Para compras a granel, se comercializa en tambores de fibra y sacos multicapa.
En formulaciones farmacéuticas, el decanoato de sodio actúa como potenciador de la permeación: abre de forma transitoria las uniones estrechas del epitelio intestinal, mejorando así la absorción oral de los principios activos. En la industria alimentaria y en la fabricación de productos de cuidado personal, funciona como emulsionante al reducir la tensión interfacial entre las fases oleosa y acuosa, estabilizando emulsiones en alimentos procesados y en sistemas cosméticos de aclarado.
El decanoato de sodio está disponible en grados en polvo y cristalino, aptos para aplicaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas, con referencias de calidad conforme a las normas FCC y Ph.Eur. según corresponda. En el ámbito de la Unión Europea, la sustancia está sujeta a los requisitos de registro del reglamento REACH. Para compras a granel, se comercializa en tambores de fibra y sacos multicapa.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 248-250 °C |
| Color | Blanco a amarillo claro |
| Forma | de polvo a cristal |
| Solubilidad en Agua | turbidez muy débil |
| Log P | 3.965 (est) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 2915.90.5050 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
Caprato de sodioSal sódica del ácido cápricoSal sódica del ácido decanoico
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