Dehidroacetato de sodio
CAS 4418-26-2
EC 224-580-1
Formula C8H7O4.Na
MW 190.13 g/mol
Sales & Minerales Cuidado personal & CosméticosAlimentación & NutriciónFarmacéutica & Salud Antioxidante & EstabilizadorConservación & BiocidaAromatización & Acidulante
Descripción
El Dehidroacetato de sodio (CAS 4418-26-2) es la sal sódica del ácido dehidroacético, habitualmente abreviado como DHA-sodio o DHN y comercializado bajo nombres comerciales como Harven. No cuenta con número E en la Unión Europea, aunque está reconocido como conservante activo en aplicaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas.
En formulaciones de cuidado personal, el Dehidroacetato de sodio inhibe el crecimiento de hongos y bacterias al interferir en la actividad enzimática celular, generalmente a concentraciones de entre el 0,1 y el 0,6 %. En la industria alimentaria, prolonga la vida útil de productos de panadería y margarinas al frenar el desarrollo de mohos, actuando además como modificador de sabor en determinadas aplicaciones.
El Dehidroacetato de sodio se suministra en forma de polvo blanco a ligeramente amarillento, en calidades alimentaria y cosmética, con cumplimiento de los requisitos FCC y REACH. Está clasificado bajo el código SA 29322980 y se comercializa habitualmente en sacos de 25 kg o bidones de fibra desde almacenes europeos.
En formulaciones de cuidado personal, el Dehidroacetato de sodio inhibe el crecimiento de hongos y bacterias al interferir en la actividad enzimática celular, generalmente a concentraciones de entre el 0,1 y el 0,6 %. En la industria alimentaria, prolonga la vida útil de productos de panadería y margarinas al frenar el desarrollo de mohos, actuando además como modificador de sabor en determinadas aplicaciones.
El Dehidroacetato de sodio se suministra en forma de polvo blanco a ligeramente amarillento, en calidades alimentaria y cosmética, con cumplimiento de los requisitos FCC y REACH. Está clasificado bajo el código SA 29322980 y se comercializa habitualmente en sacos de 25 kg o bidones de fibra desde almacenes europeos.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | ~295 °C (dec.) |
| Densidad | 1.499[at 20℃] |
| Apariencia | Polvo entre blanco y amarillento |
| Color | Blanco a amarillo |
| Forma | Polvo |
| Solubilidad en Agua | Soluble in water, propylene glycol and methanol. Insoluble in acetone and benzene. |
| Presión de Vapor | 0Pa at 25℃ |
| pH | 8.8-9.3 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -4.38 at 20℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07
H
H302
P
P264P270P330P501P301+P317
Comercio y Regulación
| Código SA | 29322980 |
| Clase de Almacenamiento | 13 - Sólidos no combustibles |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
Deshidroacetato de sodioSal sódica del ácido deshidroacético
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