Dilaurina

La dilaurina (CAS 27638-00-2) es un éster de diglicérido formado a partir de glicerol y dos cadenas de ácido láurico, disponible comercialmente bajo denominaciones como Lexemul GDL y Emulsynt GDL, y referenciada también como didodecanoína o dialaurina. No tiene asignado ningún código E y se encuadra en la categoría de aceites, grasas y ceras dentro de los ingredientes lipídicos de especialidad.

En formulaciones alimentarias y de cuidado personal, la dilaurina actúa como emulsionante al situar su cabeza polar de glicerol y sus colas lipófilas de laurato en las interfaces aceite-agua, estabilizando emulsiones que de otro modo tenderían a separarse. En aplicaciones farmacéuticas, se emplea como vehículo lipídico en sistemas tópicos y semisólidos, mejorando la solubilidad y la liberación de principios activos escasamente solubles en agua.

La dilaurina se suministra en forma de sólido cristalino y está sujeta a los requisitos de registro REACH para su comercialización en Europa. Los equipos de compras deben confirmar la idoneidad del grado seleccionado conforme a los estándares FCC para aplicaciones alimentarias o a las especificaciones de la Ph.Eur. cuando se prevea un uso farmacéutico. Los proveedores ofrecen habitualmente el producto en bidones de fibra o sacos multicapa.