Dióxido de carbono
CAS 124-38-9
EC 204-696-9
Formula CO2
MW 44.01 g/mol
Ácidos inorgánicos Alimentación & NutriciónPetróleo, Gas & EnergíaTratamiento de aguasFarmacéutica & Salud Aromatización & AcidulanteRegulación del pH & TampónConservación & Biocida
Descripción
El dióxido de carbono (CAS 124-38-9), conocido también como CO2, E290, R 744 y, en su forma sólida, hielo seco, es un gas inorgánico obtenido mediante combustión, fermentación y síntesis industrial. Está clasificado bajo el número CE 204-696-9 y le corresponde el código SA 28112100.
En bebidas carbonatadas, el CO2 se disuelve bajo presión formando ácido carbónico, lo que reduce el pH y genera la efervescencia característica del producto. En el tratamiento de aguas, sustituye a los ácidos minerales para la corrección del pH al reaccionar con los iones hidróxido sin incorporar residuos de cloruros ni sulfatos. En el envasado en atmósfera modificada, inhibe el crecimiento microbiano al suprimir la respiración aerobia.
El dióxido de carbono está disponible en grado alimentario (E290), grado farmacéutico (Ph.Eur.) y grado técnico, suministrado como gas comprimido en cilindros o a granel en forma licuada. Cumple con el reglamento REACH y los estándares FCC cuando resulta de aplicación. En Europa, la adquisición sigue habitualmente la norma EN 13900 o especificaciones de pureza equivalentes.
En bebidas carbonatadas, el CO2 se disuelve bajo presión formando ácido carbónico, lo que reduce el pH y genera la efervescencia característica del producto. En el tratamiento de aguas, sustituye a los ácidos minerales para la corrección del pH al reaccionar con los iones hidróxido sin incorporar residuos de cloruros ni sulfatos. En el envasado en atmósfera modificada, inhibe el crecimiento microbiano al suprimir la respiración aerobia.
El dióxido de carbono está disponible en grado alimentario (E290), grado farmacéutico (Ph.Eur.) y grado técnico, suministrado como gas comprimido en cilindros o a granel en forma licuada. Cumple con el reglamento REACH y los estándares FCC cuando resulta de aplicación. En Europa, la adquisición sigue habitualmente la norma EN 13900 o especificaciones de pureza equivalentes.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -79 °C (sublm) |
| Punto de Ebullición | -78.5 °C |
| Densidad | 0.79787 g/cm³ (liquid) @ Temp: 50 °C; Press: 1.58 x 10⁵ Torr |
| Apariencia | Carbon dioxide is a colorless, odorless, noncombustible gas. |
| Color | incoloro |
| Olor | al 100,00?%. inodoro |
| Forma | gas incoloro |
| Solubilidad en Agua | mL CO2/100mL H2O at 760mm: 171 (0°C), 88 (20°C), 36 (60°C) [MER06] |
| Presión de Vapor | 56.5 atm ( 20 °C) |
| Índice de Refracción | 1.0004 |
| Log P | 0.830 (est) |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS04 GHS07
H
H280H281H336
P
P261P271P282P319P403P405P501P304+P340P336+P317P403+P233P410+P403
Comercio y Regulación
| Código SA | 28112100 |
| Número ONU | 1013 |
| Clase ADR | 2.2 |
| Clase de Almacenamiento | 2A - Gases |
Otros Nombres
CO₂CO2dioxido de carbono
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