Disulfuro de dimetilo
CAS 624-92-0
EC 210-871-0
Formula C2H6S2
MW 94.2 g/mol
Sabores & Fragancias Alimentación & NutriciónFarmacéutica & SaludBiotecnología & Ciencias de la vida Conservación & BiocidaAromatización & AcidulanteAntioxidante & EstabilizadorCatálisis
Descripción
El disulfuro de dimetilo (DMDS, CAS 624-92-0) es un compuesto organosulfurado comercializado bajo nombres comerciales como Paladin y Sulfa-hitech, con la notación abreviada (CH3S)2. No tiene asignado ningún código E y está registrado bajo el número CE 210-871-0, cumpliendo con la normativa REACH en los mercados europeos.
En aromatización alimentaria, el disulfuro de dimetilo aporta notas sulfurosas características, similares a la cebolla, incluso a concentraciones traza, y cuenta con el estatus FEMA 3536 para su uso como aromatizante. En agricultura y tratamiento de suelos, actúa como fumigante al liberar especies reactivas de azufre que alteran el metabolismo de microorganismos y nematodos. Asimismo, se emplea como agente de sulfuración en el refino de petróleo, activando los catalizadores de hidrodesulfuración mediante la presulfuración de los centros metálicos.
El disulfuro de dimetilo está disponible en calidades técnica y alimentaria; las aplicaciones alimentarias se rigen por las especificaciones FCC y el estatus FEMA GRAS. Se suministra a granel en formato líquido y en envases de menor capacidad. La adquisición debe contemplar su clasificación ADR como sustancia inflamable y maloliente, lo que exige controles adecuados de transporte y almacenamiento.
En aromatización alimentaria, el disulfuro de dimetilo aporta notas sulfurosas características, similares a la cebolla, incluso a concentraciones traza, y cuenta con el estatus FEMA 3536 para su uso como aromatizante. En agricultura y tratamiento de suelos, actúa como fumigante al liberar especies reactivas de azufre que alteran el metabolismo de microorganismos y nematodos. Asimismo, se emplea como agente de sulfuración en el refino de petróleo, activando los catalizadores de hidrodesulfuración mediante la presulfuración de los centros metálicos.
El disulfuro de dimetilo está disponible en calidades técnica y alimentaria; las aplicaciones alimentarias se rigen por las especificaciones FCC y el estatus FEMA GRAS. Se suministra a granel en formato líquido y en envases de menor capacidad. La adquisición debe contemplar su clasificación ADR como sustancia inflamable y maloliente, lo que exige controles adecuados de transporte y almacenamiento.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -85 °C |
| Punto de Ebullición | 109.8 °C |
| Densidad | 1.0625 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto de Inflamación | 76 °F |
| Apariencia | colourless to yellow liquid with a very unpleasant smell |
| Color | Amarillo claro |
| Olor | at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous vegetable cabbage onion |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | <0,1 g/100 mL a 20 ºC |
| Presión de Vapor | 22 mm Hg ( 20 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.525(lit.) |
| Log P | 1.91 at 20℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Danger GHS02 GHS06 GHS08 GHS09 GHS07
H
H225H301H302H312H315H317H319H320H330H331H335H336H361H370H372H373H400H401H410H411
P
P203P210P233P240P241P242P243P260P261P264P270P271P272P273P280P284P316P317P318P319P320P321P330P391P405P501P264+P265P301+P316P301+P317P302+P352P304+P340P308+P316P332+P317P333+P317P337+P317P362+P364P370+P378P403+P233P403+P235P303+P361+P353P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29309070 |
| Número ONU | 2381 |
| Clase ADR | 3 |
| Grupo de Embalaje | II |
| Clase de Almacenamiento | 3 - Líquidos inflamables |
| WGK (Alemania) | 2 |
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