Eritritol
CAS 149-32-6
EC 205-737-3
Formula C4H10O4
MW 122.12 g/mol
Alcoholes & Glicoles Cuidado personal & CosméticosAlimentación & NutriciónFarmacéutica & Salud Humectante & HidrataciónReticulación & CuradoConservación & Biocida
Descripción
El eritritol (CAS 149-32-6, E968) es un alcohol de azúcar de cuatro carbonos obtenido mediante fermentación de glucosa, comercializado bajo nombres comerciales como C\Eridex, Paycite y Phycitol. Cuenta con el número CE 205-737-3 y la fórmula molecular C4H10O4.
En formulaciones de alimentos y bebidas, el eritritol actúa como edulcorante de carga y humectante, fijando el agua libre para prolongar la vida útil y controlar la actividad del agua. En cosmética y cuidado personal, funciona como acondicionador cutáneo y antimicrobiano suave, alterando las membranas celulares microbianas a las concentraciones de uso habitual. Asimismo, se emplea como agente reticulante en sistemas poliméricos y recubrimientos.
El eritritol se suministra como polvo cristalino que cumple las especificaciones FCC, Ph.Eur. y E968, con conformidad REACH confirmada según la normativa de la UE. El envasado estándar incluye sacos de 25 kg y formatos a granel. Están disponibles grados aptos para aplicaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas a través de proveedores registrados en Europa.
En formulaciones de alimentos y bebidas, el eritritol actúa como edulcorante de carga y humectante, fijando el agua libre para prolongar la vida útil y controlar la actividad del agua. En cosmética y cuidado personal, funciona como acondicionador cutáneo y antimicrobiano suave, alterando las membranas celulares microbianas a las concentraciones de uso habitual. Asimismo, se emplea como agente reticulante en sistemas poliméricos y recubrimientos.
El eritritol se suministra como polvo cristalino que cumple las especificaciones FCC, Ph.Eur. y E968, con conformidad REACH confirmada según la normativa de la UE. El envasado estándar incluye sacos de 25 kg y formatos a granel. Están disponibles grados aptos para aplicaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas a través de proveedores registrados en Europa.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 121.5 °C |
| Punto de Ebullición | 329-331 °C |
| Densidad | 1.3 g/cm³ (liquid) |
| Punto de Inflamación | 329-331°C |
| Apariencia | cristales o polvo blancos |
| Color | Blanco a blanquecino |
| Olor | al 100,00?%. inodoro |
| Forma | Polvo cristalino o cristales |
| Solubilidad en Agua | soluble |
| Índice de Refracción | 1.4502 (estimate) |
| Log P | -2.996 (est) |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07
H
H315H319H335
P
P261P264P271P280P319P321P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29054990 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
E968Eritritameso-Eritritol1,2,3,4-Butanotetrol
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