Estaquiosa tetrahidratada
CAS 10094-58-3
EC 207-427-3
Formula C24H42O21.4H2O
MW 738.64 g/mol
Aminoácidos & Péptidos Cuidado personal & CosméticosAlimentación & Nutrición Humectante & HidrataciónQuelación & Secuestración
Descripción
La estaquiosa tetrahidratada (CAS 10094-58-3, CE 207-427-3) es un tetrasacárido de origen natural formado por dos unidades de galactosa, una unidad de glucosa y una unidad de fructosa. Conocida también como hidrato de lupeosa o hidrato de manneotetrose, no tiene asignado ningún código E y se clasifica bajo el código SA 29400090.
En formulaciones de cuidado personal, la estaquiosa tetrahidratada actúa como humectante y acondicionador cutáneo, atrayendo y reteniendo la humedad en el estrato córneo y reduciendo la pérdida de agua transepidérmica. En aplicaciones alimentarias y nutricionales, se emplea como aditivo prebiótico y agente quelante, secuestrando iones metálicos que de otro modo acelerarían la degradación oxidativa de ingredientes sensibles.
La estaquiosa tetrahidratada se comercializa como polvo cristalino blanco en especificaciones de grado alimentario y cosmético. Está sujeta a los requisitos de registro REACH para su distribución en la Unión Europea y debe cumplir con las normas FCC aplicables en usos alimentarios. El envasado se ofrece habitualmente en recipientes herméticos con barrera contra la humedad para preservar la estabilidad del producto.
En formulaciones de cuidado personal, la estaquiosa tetrahidratada actúa como humectante y acondicionador cutáneo, atrayendo y reteniendo la humedad en el estrato córneo y reduciendo la pérdida de agua transepidérmica. En aplicaciones alimentarias y nutricionales, se emplea como aditivo prebiótico y agente quelante, secuestrando iones metálicos que de otro modo acelerarían la degradación oxidativa de ingredientes sensibles.
La estaquiosa tetrahidratada se comercializa como polvo cristalino blanco en especificaciones de grado alimentario y cosmético. Está sujeta a los requisitos de registro REACH para su distribución en la Unión Europea y debe cumplir con las normas FCC aplicables en usos alimentarios. El envasado se ofrece habitualmente en recipientes herméticos con barrera contra la humedad para preservar la estabilidad del producto.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 95-105 °C |
| Densidad | 1.84 g/cm3 |
| Apariencia | polvo cristalino entre blanco y casi blanco |
| Color | Blanco a hueso |
| Olor | Sin olor |
| Forma | Sólido |
| Índice de Refracción | 133 ° (C=5, H2O) |
| Log P | -2.880 (est) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29400090 |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
Lupeosa hidratadaEstaquiosa hidratadaManeotetrosa hidratada
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