Fenilacetato de isoamilo
CAS 102-19-2
EC 203-012-6
Formula C13H18O2
MW 206.28 g/mol
Sabores & Fragancias Alimentación & NutriciónCuidado personal & Cosméticos Aromatización & Acidulante
Descripción
El fenilacetato de isoamilo (CAS 102-19-2, CE 203-012-6) es un éster formado a partir del ácido fenilacético y el alcohol isoamílico, registrado bajo la referencia FEMA 2081 y conocido también como NSC 60582 y acetato de amilo y fenilo. No tiene asignado ningún número E y pertenece a la familia de los ésteres fenilacetatos utilizados en aplicaciones de aromas y fragancias.
En formulaciones para alimentos y bebidas, aporta una característica nota de rosa, miel y manzana a bajas concentraciones de uso, actuando como agente aromatizante que redondea y enriquece los perfiles frutales y florales. En productos de cuidado personal, contribuye con un carácter floral suave y dulce a las composiciones de fragancia, donde su volatilidad moderada favorece el desarrollo de las notas de corazón en la creación de perfumes.
El fenilacetato de isoamilo se suministra como líquido de grado aromatizante conforme al estatus FEMA GRAS y sujeto a los requisitos de registro REACH en la UE. Las cantidades de aprovisionamiento van habitualmente desde muestras en kilogramos hasta volúmenes en bidones. Los compradores deben confirmar el cumplimiento de la FCC y revisar las fichas de datos de seguridad del proveedor antes de su uso en formulación.
En formulaciones para alimentos y bebidas, aporta una característica nota de rosa, miel y manzana a bajas concentraciones de uso, actuando como agente aromatizante que redondea y enriquece los perfiles frutales y florales. En productos de cuidado personal, contribuye con un carácter floral suave y dulce a las composiciones de fragancia, donde su volatilidad moderada favorece el desarrollo de las notas de corazón en la creación de perfumes.
El fenilacetato de isoamilo se suministra como líquido de grado aromatizante conforme al estatus FEMA GRAS y sujeto a los requisitos de registro REACH en la UE. Las cantidades de aprovisionamiento van habitualmente desde muestras en kilogramos hasta volúmenes en bidones. Los compradores deben confirmar el cumplimiento de la FCC y revisar las fichas de datos de seguridad del proveedor antes de su uso en formulación.
Propiedades Físicas
| Punto de Ebullición | 268 °C |
| Densidad | 0.9267 g/cm³ @ Temp: 16 °C |
| Punto de Inflamación | >230 °F |
| Color | Incoloro a casi incoloro |
| Olor | at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet honey cocoa balsam chocolate castoreum animal |
| Forma | líquido claro |
| Solubilidad en Agua | 63.049mg/L a 25℃ |
| Presión de Vapor | 0.907Pa at 25℃ |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.485(lit.) |
| Log P | 4.08 at 25℃ |
Comercio y Regulación
| Código SA | 2915.90.2000 |
| WGK (Alemania) | 2 |
Otros Nombres
3-Metilbutil fenilacetatoFenilacetato de isopentiloÉster isoamílico del ácido fenilacético
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