Fosfato monopotásico
CAS 7778-77-0
EC 231-913-4
Formula H3O4P.K
MW 136.09 g/mol
Sales & Minerales Agricultura & PiensosFarmacéutica & SaludAlimentación & NutriciónTratamiento de aguas Quelación & SecuestraciónRegulación del pH & TampónAntioxidante & Estabilizador
Descripción
El fosfato monopotásico (CAS 7778-77-0), conocido también como KDP, bifosfato de potasio o E340i, es una sal inorgánica de potasio del ácido fosfórico con la fórmula KH2PO4. Está aprobado como aditivo alimentario bajo la denominación E340i y se comercializa con designaciones como Phosphate High y Mono-Potassium.
En la industria alimentaria y de bebidas, el fosfato monopotásico actúa como tampón de pH, cediendo o captando protones para estabilizar formulaciones ácidas dentro de un rango objetivo definido. En el tratamiento de aguas, funciona como agente secuestrante al fijar los iones de calcio y magnesio, previniendo así la formación de incrustaciones calcáreas. En agricultura, se emplea como fuente soluble de fósforo y potasio en sistemas de fertirrigación.
El fosfato monopotásico se suministra en grado alimentario (FCC, E340i), farmacéutico (Ph.Eur.) y técnico. Se presenta en forma de polvo blanco y está sujeto a los requisitos de registro REACH en el ámbito de la Unión Europea. El embalaje estándar es el saco de 25 kg, con opciones a granel disponibles bajo pedido.
En la industria alimentaria y de bebidas, el fosfato monopotásico actúa como tampón de pH, cediendo o captando protones para estabilizar formulaciones ácidas dentro de un rango objetivo definido. En el tratamiento de aguas, funciona como agente secuestrante al fijar los iones de calcio y magnesio, previniendo así la formación de incrustaciones calcáreas. En agricultura, se emplea como fuente soluble de fósforo y potasio en sistemas de fertirrigación.
El fosfato monopotásico se suministra en grado alimentario (FCC, E340i), farmacéutico (Ph.Eur.) y técnico. Se presenta en forma de polvo blanco y está sujeto a los requisitos de registro REACH en el ámbito de la Unión Europea. El embalaje estándar es el saco de 25 kg, con opciones a granel disponibles bajo pedido.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 253 °C |
| Punto de Ebullición | > 450 °C |
| Densidad | 2.34 g/cm³ |
| Apariencia | Polvo blanco |
| Color | Blanco transparente |
| Olor | Sin olor |
| Forma | polvo |
| Solubilidad en Agua | 222 g/L (20 ºC) |
| Presión de Vapor | 0Pa at 25℃ |
| Índice de Refracción | 1.4864 |
| pH | 4.2-4.6 (20g/l, H2O, 20℃) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 28352400 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 2 |
Otros Nombres
E340imonofosfato monopotásicoFosfato monobásico potásicoMKPFosfato de potasio monobásicoDihidrógeno fosfato de potasio
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