Galato de propilo
CAS 121-79-9
EC 204-498-2
Formula C10H12O5
MW 212.2 g/mol
Sabores & Fragancias Alimentación & NutriciónCuidado personal & CosméticosFarmacéutica & Salud Conservación & BiocidaAntioxidante & EstabilizadorProtección UV & Estabilización
Descripción
El Galato de Propilo (CAS 121-79-9) es un éster propílico del ácido gálico, aprobado como antioxidante alimentario E310 y comercializado bajo nombres comerciales como Tenox PG, Progallin P y Nipa 49. Está registrado bajo la referencia FEMA 2974 para aplicaciones de aromatización y posee el número CE 204-498-2.
En el sector alimentario y nutricional, el Galato de Propilo retarda el enranciamiento oxidativo de grasas y aceites mediante la captación de radicales libres, prolongando la vida útil de productos como aceites comestibles, chicles y productos cárnicos. En formulaciones de cuidado personal, actúa como absorbente UV y estabilizador antioxidante, protegiendo las emulsiones de base lipídica y los compuestos de fragancia frente a la degradación foto-oxidativa.
Este material está disponible en especificaciones de grado alimentario y cosmético, con cumplimiento de FCC, Ph.Eur. y el Reglamento UE (CE) n.º 1333/2008 para el uso como E310. Está completamente registrado en el marco del reglamento REACH (código SA 29182950) y se suministra habitualmente en bidones de fibra o sacos multicapa.
En el sector alimentario y nutricional, el Galato de Propilo retarda el enranciamiento oxidativo de grasas y aceites mediante la captación de radicales libres, prolongando la vida útil de productos como aceites comestibles, chicles y productos cárnicos. En formulaciones de cuidado personal, actúa como absorbente UV y estabilizador antioxidante, protegiendo las emulsiones de base lipídica y los compuestos de fragancia frente a la degradación foto-oxidativa.
Este material está disponible en especificaciones de grado alimentario y cosmético, con cumplimiento de FCC, Ph.Eur. y el Reglamento UE (CE) n.º 1333/2008 para el uso como E310. Está completamente registrado en el marco del reglamento REACH (código SA 29182950) y se suministra habitualmente en bidones de fibra o sacos multicapa.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 130 °C |
| Punto de Ebullición | 312.03°C (rough estimate) |
| Densidad | 1.210 |
| Punto de Inflamación | 187°C |
| Apariencia | polvo cristalino entre blanco y beige claro |
| Color | Blanco a beige claro |
| Olor | soso |
| Forma | polvo |
| Solubilidad en Agua | 0,35 g/100 mL (25 ºC) |
| Presión de Vapor | 0Pa at 20℃ |
| Índice de Refracción | 1.5140 (estimate) |
| Log P | 1.8 |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Danger GHS07 GHS09 GHS05 GHS08
H
H302H317H318H334H400H410H411
P
P233P260P261P264P270P271P272P273P280P284P317P321P330P391P403P501P264+P265P301+P317P302+P352P304+P340P333+P317P342+P316P362+P364P305+P354+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29182950 |
| WGK (Alemania) | 2 |
Otros Nombres
E310galato de n-propilon-Galato de propiloÉster propílico del ácido gálico3,4,5-trihidroxibenzoato de propilo
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