Gluconato de magnesio
CAS 3632-91-5
EC 222-848-2
Formula C6H12O7.1/2Mg
MW 414.6 g/mol
Sales & Minerales Farmacéutica & SaludCuidado personal & CosméticosAlimentación & Nutrición Regulación del pH & TampónQuelación & SecuestraciónAntioxidante & Estabilizador
Descripción
El gluconato de magnesio (CAS 3632-91-5) es la sal magnésica del ácido glucónico, conocida comercialmente bajo denominaciones como Almora y Menesia. No tiene asignado ningún número E y se diferencia de las sales de magnesio inorgánicas por su estructura basada en ácido orgánico, que determina su perfil de solubilidad y biodisponibilidad.
En aplicaciones alimentarias y nutricionales, actúa como fuente de magnesio y tampón de pH, moderando la acidez en productos enriquecidos con minerales sin precipitar en los rangos de pH fisiológicos. En formulaciones de cuidado personal, funciona como agente quelante que secuestra iones metálicos interferentes, y como acondicionador y protector cutáneo, estabilizando los sistemas de emulsión y reforzando la función barrera de la piel.
El gluconato de magnesio está disponible en grado alimentario y farmacéutico, con referencias de calidad según las especificaciones FCC y Ph.Eur. Para su comercialización en la Unión Europea está sujeto a los requisitos de registro REACH. El compuesto se clasifica bajo el código SA 29181990 y se suministra habitualmente en forma de polvo o cristales, envasado a granel en embalajes industriales estándar.
En aplicaciones alimentarias y nutricionales, actúa como fuente de magnesio y tampón de pH, moderando la acidez en productos enriquecidos con minerales sin precipitar en los rangos de pH fisiológicos. En formulaciones de cuidado personal, funciona como agente quelante que secuestra iones metálicos interferentes, y como acondicionador y protector cutáneo, estabilizando los sistemas de emulsión y reforzando la función barrera de la piel.
El gluconato de magnesio está disponible en grado alimentario y farmacéutico, con referencias de calidad según las especificaciones FCC y Ph.Eur. Para su comercialización en la Unión Europea está sujeto a los requisitos de registro REACH. El compuesto se clasifica bajo el código SA 29181990 y se suministra habitualmente en forma de polvo o cristales, envasado a granel en embalajes industriales estándar.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 169.67 - 171.93 °C ((337.41 - 341.47 °F )) |
| Densidad | 1.461[at 20℃] |
| Punto de Inflamación | 100 °C |
| Color | Blanco a amarillo claro |
| Forma | de polvo a cristal |
| Solubilidad en Agua | casi transparencia |
| Presión de Vapor | 0Pa at 20℃ |
| pH | 6.0 - 7.8 |
| Log P | -7.41 at 20℃ |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29181990 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
D-gluconato de magnesioGluconato magnésico anhidroSal magnésica del ácido glucónico
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