Gluconato ferroso
CAS 299-29-6
EC 206-076-3
Formula C12H22FeO14
MW 446.14 g/mol
Sales & Minerales Farmacéutica & SaludAlimentación & NutriciónCuidado personal & Cosméticos Quelación & SecuestraciónAntioxidante & EstabilizadorRegulación del pH & Tampón
Descripción
El gluconato ferroso (CAS 299-29-6) es una sal férrica del ácido glucónico, comercializada bajo nombres comerciales como Fergon, Feravol, Cerevon y Entron. Aporta hierro divalente biodisponible en una forma bien tolerada en matrices alimentarias, cosméticas y farmacéuticas.
En la industria alimentaria, el gluconato ferroso se utiliza como agente de fortificación en hierro y aditivo estabilizador del color en aceitunas procesadas, donde fija la pigmentación negra mediante la quelación de compuestos fenólicos. En formulaciones de cuidado personal, actúa como acondicionador cutáneo y quelante, capturando iones metálicos traza que de otro modo catalizarían la degradación oxidativa de los ingredientes activos.
El gluconato ferroso se suministra como sólido gris claro en calidades alimentaria y farmacéutica, con conformidad disponible frente a las monografías FCC y Ph.Eur. Está sujeto a los requisitos de registro REACH en el ámbito de la Unión Europea. El envasado se ofrece habitualmente en bidones de fibra o sacos multicapa adecuados para volúmenes de compra a granel.
En la industria alimentaria, el gluconato ferroso se utiliza como agente de fortificación en hierro y aditivo estabilizador del color en aceitunas procesadas, donde fija la pigmentación negra mediante la quelación de compuestos fenólicos. En formulaciones de cuidado personal, actúa como acondicionador cutáneo y quelante, capturando iones metálicos traza que de otro modo catalizarían la degradación oxidativa de los ingredientes activos.
El gluconato ferroso se suministra como sólido gris claro en calidades alimentaria y farmacéutica, con conformidad disponible frente a las monografías FCC y Ph.Eur. Está sujeto a los requisitos de registro REACH en el ámbito de la Unión Europea. El envasado se ofrece habitualmente en bidones de fibra o sacos multicapa adecuados para volúmenes de compra a granel.
Propiedades Físicas
| Densidad | 0.79[at 20℃] |
| Apariencia | gris claro sólido |
| Olor | al 100,00?%. caramélico |
| Solubilidad en Agua | 118g/L a 25℃ |
| Presión de Vapor | 2.399hPa at 10℃ |
| Log P | -2.6 at 25℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07
H
H302
P
P264P270P330P501P301+P317
Comercio y Regulación
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 2 |
Otros Nombres
Gluconato de hierroGluconato de hierro(II)
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