Hexanal
CAS 66-25-1
EC 200-624-5
Formula C6H12O
MW 100.16 g/mol
Sabores & Fragancias Cuidado personal & CosméticosAlimentación & Nutrición Aromatización & Acidulante
Descripción
El hexanal (CAS 66-25-1) es un aldehído alifático de seis carbonos conocido comercialmente como hexaldehído, n-hexanal y FEMA 2557. No tiene asignado ningún número E. Se encuentra de forma natural en numerosos aceites de origen vegetal y también se obtiene por síntesis para el suministro industrial.
En aromatización alimentaria, el hexanal aporta una nota fresca, verde y herbácea a bajas concentraciones, lo que lo convierte en un componente funcional clave en sistemas de aromas para frutas y verduras. En formulaciones de cuidado personal, se utiliza como intermediario de perfumería, donde su carácter aldehídico contribuye a las notas de salida frescas y limpias de las composiciones finales.
El hexanal se suministra en estado líquido y está disponible en calidad de aroma conforme a las especificaciones FCC. Está sujeto al reglamento REACH y se clasifica bajo el código SA 29121900 a efectos aduaneros. Las cantidades de aprovisionamiento oscilan entre pequeños volúmenes para uso en laboratorio y envases industriales a granel, según la capacidad del proveedor.
En aromatización alimentaria, el hexanal aporta una nota fresca, verde y herbácea a bajas concentraciones, lo que lo convierte en un componente funcional clave en sistemas de aromas para frutas y verduras. En formulaciones de cuidado personal, se utiliza como intermediario de perfumería, donde su carácter aldehídico contribuye a las notas de salida frescas y limpias de las composiciones finales.
El hexanal se suministra en estado líquido y está disponible en calidad de aroma conforme a las especificaciones FCC. Está sujeto al reglamento REACH y se clasifica bajo el código SA 29121900 a efectos aduaneros. Las cantidades de aprovisionamiento oscilan entre pequeños volúmenes para uso en laboratorio y envases industriales a granel, según la capacidad del proveedor.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -56 °C |
| Punto de Ebullición | 131 °C @ Press: 760 Torr |
| Densidad | 0.8335 g/cm³ (liquid) @ Temp: 25 °C |
| Punto de Inflamación | 90 °F |
| Apariencia | líquido |
| Color | Transparente incoloro a ligeramente amarillo |
| Olor | Picante. |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | 4,8 g/L (20 ºC) |
| Presión de Vapor | 10 mm Hg ( 20 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.4035(lit.) |
| pH | 4-5 (4.8g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 1.97 |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS02 GHS07
H
H226H315H319H335
P
P210P233P240P241P242P243P261P264P271P280P319P321P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P370+P378P403+P233P403+P235P303+P361+P353P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29121900 |
| Número ONU | 1207 |
| Clase ADR | 3 |
| Grupo de Embalaje | III |
| Clase de Almacenamiento | 3 - Líquidos inflamables |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
n-HexanalHexaldehídoAldehído C-6Aldehído caproico
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