L-Alanina
CAS 56-41-7
EC 200-273-8
Formula C3H7NO2
MW 89.09 g/mol
Aminoácidos & Péptidos Cuidado personal & CosméticosAlimentación & NutriciónFarmacéutica & Salud Humectante & HidrataciónRegulación del pH & TampónAntioxidante & Estabilizador
Descripción
La L-Alanina (CAS 56-41-7) es un aminoácido proteinogénico no esencial, habitualmente abreviado como Ala o L-Ala. No tiene asignado ningún código E y no está clasificada como aditivo alimentario según la normativa europea, aunque se emplea como ingrediente nutricional y componente de formulación en múltiples sectores industriales.
En formulaciones cosméticas, la L-Alanina actúa como acondicionador de piel y cabello, favoreciendo el equilibrio de aminoácidos en el estrato córneo y mejorando la retención de humedad gracias a su actividad humectante. En aplicaciones alimentarias y farmacéuticas, funciona como agente tamponador y reductor suave, contribuyendo a estabilizar sistemas sensibles al pH y a proteger activos susceptibles de oxidación.
La L-Alanina está disponible en grado alimentario y farmacéutico, tomando como referencias de calidad las monografías FCC y Ph.Eur. La sustancia está registrada conforme al reglamento REACH y se suministra en forma de polvo cristalino blanco. El formato de envasado estándar es el saco de 25 kg; se pueden consultar opciones a granel bajo petición.
En formulaciones cosméticas, la L-Alanina actúa como acondicionador de piel y cabello, favoreciendo el equilibrio de aminoácidos en el estrato córneo y mejorando la retención de humedad gracias a su actividad humectante. En aplicaciones alimentarias y farmacéuticas, funciona como agente tamponador y reductor suave, contribuyendo a estabilizar sistemas sensibles al pH y a proteger activos susceptibles de oxidación.
La L-Alanina está disponible en grado alimentario y farmacéutico, tomando como referencias de calidad las monografías FCC y Ph.Eur. La sustancia está registrada conforme al reglamento REACH y se suministra en forma de polvo cristalino blanco. El formato de envasado estándar es el saco de 25 kg; se pueden consultar opciones a granel bajo petición.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 300 °C (decomp) |
| Punto de Ebullición | 212.9±23.0 °C(Predicted) |
| Densidad | 1.432 g/cm³ @ Temp: 22 °C |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Color | Blanco a casi blanco |
| Olor | inodoro |
| Forma | polvo |
| Solubilidad en Agua | 166,5 g/L (25 ºC) |
| Índice de Refracción | 1.4650 (estimate) |
| pH | 5.5-6.5 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -0.68 |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29224995 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
AlaAlaninaL-α-AlaninaL-alfa-AlaninaÁcido (S)-2-aminopropiónico
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