L-Fenilalanina

La L-Fenilalanina (CAS 63-91-2) es un aminoácido aromático proteinogénico que se suministra en forma de polvo cristalino blanco. Se identifica con las abreviaturas Phe, H-Phe-OH y H-L-Phe-OH, y está registrada bajo la referencia FEMA 3585. Al tratarse de un aminoácido esencial, el organismo humano no puede sintetizarlo por sí mismo, por lo que debe obtenerse a través de la dieta o la suplementación.

En formulaciones de cuidado personal, la L-Fenilalanina actúa como humectante y acondicionador cutáneo, atrayendo y reteniendo la humedad en el estrato córneo. Su grupo amino libre le otorga además una suave capacidad tampón en sistemas acuosos. En aplicaciones alimentarias y nutracéuticas, se emplea como suplemento directo de aminoácidos y como precursor en la síntesis enzimática de edulcorantes de alta intensidad, como el aspartamo.

La L-Fenilalanina está disponible en calidad alimentaria (FCC) y en calidad farmacéutica (Ph.Eur., USP), lo que la hace apta para su uso en sectores regulados. En la Unión Europea está sujeta a los requisitos de registro REACH (CE 200-568-1, SA 29224995). El embalaje estándar consiste en tambores de fibra de 25 kg.