L-Metionina
CAS 63-68-3
EC 200-562-9
Formula C5H11NO2S
MW 149.21 g/mol
Aminoácidos & Péptidos Cuidado personal & CosméticosAgricultura & PiensosFarmacéutica & SaludAlimentación & Nutrición Antioxidante & EstabilizadorHumectante & HidrataciónRegulación del pH & Tampón
Descripción
La L-Metionina (CAS 63-68-3) es un aminoácido esencial que contiene azufre y se suministra como enantiómero puro. Se conoce también bajo las denominaciones L-Met, H-Met-OH y Cymethion, no tiene asignado ningún código E y está clasificada bajo el código SA 29304010. A escala industrial, se obtiene mediante fermentación o síntesis química.
En formulaciones cosméticas, la L-Metionina actúa como acondicionador capilar y cutáneo: sus grupos sulfurados contribuyen a preservar la integridad de la queratina y a mantener la hidratación de la piel y el cabello. Como antioxidante, neutraliza las especies reactivas del oxígeno y protege los ingredientes activos más sensibles frente a la degradación oxidativa. En aplicaciones alimentarias y de nutrición animal, se emplea como suplemento nutricional para corregir las deficiencias de metionina habituales en dietas basadas en proteínas vegetales.
La L-Metionina está disponible en calidad pienso, calidad alimentaria (conforme a FCC) y calidad farmacéutica según la monografía de la Ph.Eur. Se encuentra completamente registrada en el marco del reglamento REACH y se suministra en sacos de 25 kg o bidones de fibra. Las certificaciones Kosher y Halal pueden obtenerse en función del lote de producción.
En formulaciones cosméticas, la L-Metionina actúa como acondicionador capilar y cutáneo: sus grupos sulfurados contribuyen a preservar la integridad de la queratina y a mantener la hidratación de la piel y el cabello. Como antioxidante, neutraliza las especies reactivas del oxígeno y protege los ingredientes activos más sensibles frente a la degradación oxidativa. En aplicaciones alimentarias y de nutrición animal, se emplea como suplemento nutricional para corregir las deficiencias de metionina habituales en dietas basadas en proteínas vegetales.
La L-Metionina está disponible en calidad pienso, calidad alimentaria (conforme a FCC) y calidad farmacéutica según la monografía de la Ph.Eur. Se encuentra completamente registrada en el marco del reglamento REACH y se suministra en sacos de 25 kg o bidones de fibra. Las certificaciones Kosher y Halal pueden obtenerse en función del lote de producción.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 280-282 °C (decomp) |
| Punto de Ebullición | 123-126 °C @ Press: 15 Torr |
| Densidad | 0.99961 g/cm³ (Solid) @ Temp: 25 °C |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Color | Blanco |
| Olor | Ligera característica |
| Forma | Sólido |
| Solubilidad en Agua | soluble |
| Índice de Refracción | 1.5216 (estimate) |
| pH | 5-7 (10g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 0.217 (est) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29304010 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 2 |
Otros Nombres
MetMetionina(+)-L-METIONINAÁcido (S)-2-amino-4-(metiltio)butanoico
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