Lactato de hierro(II)

El lactato de hierro(II), también conocido como lactato ferroso (CAS 5905-52-2), es una sal férrica del ácido láctico. En la Unión Europea no tiene asignado ningún número E y se comercializa bajo diversas denominaciones sinónimas, entre ellas lactato de hierro(2+). Constituye una fuente biodisponible de hierro divalente para aplicaciones reguladas en los sectores alimentario, farmacéutico y agrícola.

En el ámbito de la alimentación y la nutrición, el lactato de hierro(II) actúa como agente de enriquecimiento en hierro: el Fe²⁺ que aporta se absorbe a nivel gastrointestinal con mayor eficacia que el procedente de sales de hierro inorgánicas. En formulaciones farmacéuticas se emplea como principio activo en preparados para el tratamiento de la deficiencia de hierro, ya que su estructura de sal orgánica reduce la irritación oxidativa asociada a los compuestos férricos. Asimismo, se utiliza como fuente de micronutrientes en la alimentación animal.

El lactato de hierro(II) se suministra en calidades alimentaria y farmacéutica, con parámetros de calidad referenciados en las monografías FCC y Ph.Eur. cuando corresponde. Los proveedores establecidos en la UE están sujetos a las obligaciones de registro establecidas por el reglamento REACH. El envasado habitual incluye bidones de fibra y sacos multicapa, adecuados a la naturaleza delicuescente y fotosensible del producto.