Lactosa monohidrato
CAS 64044-51-5
EC 611-913-4
Formula C12H22O11.H2O
MW 360.31 g/mol
Edulcorantes & Aditivos alimentarios Alimentación & NutriciónFarmacéutica & Salud Aromatización & Acidulante
Descripción
La lactosa monohidrato (CAS 64044-51-5) es un disacárido natural obtenido del suero de leche, subproducto líquido resultante de la elaboración de quesos y otros productos lácteos. Se comercializa bajo nombres comerciales como Fast-Flo 316, Prismalac 40, Spherolac 100 y Spherolac 100, y no tiene asignado ningún número E en la Unión Europea.
En la fabricación farmacéutica, la lactosa monohidrato se utiliza como excipiente de compresión directa y como agente de carga-aglutinante en formulaciones de comprimidos y cápsulas, aportando fluidez y compresibilidad uniformes sin interferir con los principios activos. En la industria alimentaria, actúa como aromatizante suave y como soporte para aromas y condimentos secados por atomización, donde su baja intensidad dulce y su estabilidad higroscópica favorecen una liberación controlada y una mezcla homogénea.
La lactosa monohidrato se suministra en calidad farmacéutica (Ph.Eur., USP/NF) y en calidad alimentaria (FCC), con variantes granulométricas que incluyen formas molidas, tamizadas y aglomeradas para adaptarse a los requisitos específicos de cada proceso productivo. La sustancia está completamente registrada conforme al reglamento REACH y se encuentra disponible en sacos de papel multicapa y en contenedores a granel.
En la fabricación farmacéutica, la lactosa monohidrato se utiliza como excipiente de compresión directa y como agente de carga-aglutinante en formulaciones de comprimidos y cápsulas, aportando fluidez y compresibilidad uniformes sin interferir con los principios activos. En la industria alimentaria, actúa como aromatizante suave y como soporte para aromas y condimentos secados por atomización, donde su baja intensidad dulce y su estabilidad higroscópica favorecen una liberación controlada y una mezcla homogénea.
La lactosa monohidrato se suministra en calidad farmacéutica (Ph.Eur., USP/NF) y en calidad alimentaria (FCC), con variantes granulométricas que incluyen formas molidas, tamizadas y aglomeradas para adaptarse a los requisitos específicos de cada proceso productivo. La sustancia está completamente registrada conforme al reglamento REACH y se encuentra disponible en sacos de papel multicapa y en contenedores a granel.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 217 °C |
| Densidad | 1.31 g/cm³ (solid) |
| Apariencia | polvo blanco o crema |
| Color | Blanco |
| Forma | Cristalino |
| Solubilidad en Agua | Soluble in water (warm) (0.1 g/mL), and ethanol (very slightly soluble). Insoluble in chloroform, and ether. |
| pH | 3.5-6.0 (25℃, 0.5M in H2O) |
| Log P | -3.409 (est) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 17021900 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
Azúcar de lecheAlfa-lactosa monohidrato
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