Metionina
CAS 59-51-8
EC 200-432-1
Formula C5H11NO2S
MW 149.21 g/mol
Aminoácidos & Péptidos Cuidado personal & CosméticosAgricultura & PiensosFarmacéutica & SaludAlimentación & Nutrición Antioxidante & EstabilizadorHumectante & HidrataciónRegulación del pH & Tampón
Descripción
La Metionina (CAS 59-51-8, CE 200-432-1) es un aminoácido racémico de síntesis, conocido comercialmente como Dyprin, Cynaron, Meonine y Lobamine, y abreviado como Met. No tiene asignado ningún número E. Como aminoácido azufrado, constituye una fuente directa de grupos tiol reactivos para sistemas biológicos y aplicaciones de formulación.
En el sector de la cosmética y el cuidado personal, la Metionina actúa como acondicionador capilar y cutáneo al ceder azufre a las estructuras de queratina, mejorando la resistencia a la tracción y la retención de humedad. En aplicaciones alimentarias y farmacéuticas ejerce una acción antioxidante mediante la neutralización de radicales libres y actúa como tampón de pH, estabilizando las formulaciones dentro de un rango ácido definido. Asimismo, se incorpora a la alimentación animal como suplemento de aminoácido limitante.
La Metionina está disponible en grado pienso, alimentario y farmacéutico; este último cumple con las monografías de la Ph.Eur. y la USP. Se suministra en forma de polvo cristalino blanco y está registrada conforme al reglamento REACH. El embalaje estándar incluye sacos de 25 kg y bidones de fibra.
En el sector de la cosmética y el cuidado personal, la Metionina actúa como acondicionador capilar y cutáneo al ceder azufre a las estructuras de queratina, mejorando la resistencia a la tracción y la retención de humedad. En aplicaciones alimentarias y farmacéuticas ejerce una acción antioxidante mediante la neutralización de radicales libres y actúa como tampón de pH, estabilizando las formulaciones dentro de un rango ácido definido. Asimismo, se incorpora a la alimentación animal como suplemento de aminoácido limitante.
La Metionina está disponible en grado pienso, alimentario y farmacéutico; este último cumple con las monografías de la Ph.Eur. y la USP. Se suministra en forma de polvo cristalino blanco y está registrada conforme al reglamento REACH. El embalaje estándar incluye sacos de 25 kg y bidones de fibra.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 281 °C (decomp) |
| Punto de Ebullición | 306.9±37.0 °C(Predicted) |
| Densidad | 1.3 g/cm³ |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Color | Blanco |
| Olor | ácido sulfuroso suave |
| Forma | Cristales o polvo cristalino |
| Solubilidad en Agua | 2,9 g/100 mL (20 ºC) |
| Índice de Refracción | 1.5216 (estimate) |
| Log P | 0.37 |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29304000 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 2 |
Otros Nombres
BanthionineDL-metioninaÁcido DL-2-amino-4-(metiltio)butírico
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