Monoestearato de glicerilo
CAS 123-94-4
EC 204-664-4
Formula C21H42O4
MW 358.56 g/mol
Aceites, Grasas & Ceras Cuidado personal & CosméticosAlimentación & NutriciónPlásticos & PolímerosLubricantes & MetalurgiaFarmacéutica & Salud LubricaciónHumectante & HidrataciónEmulsificación & DispersiónModificación de superficie & Humectación
Descripción
El monoestearato de glicerilo (GMS) es un éster de monoglicérido obtenido a partir de glicerol y ácido esteárico. Se comercializa bajo nombres comerciales como Aldo 33 y Aldo 75, y también se conoce como monoestearato o 1-monoestearato. Su número CAS es 123-94-4 y está registrado con el número CE 204-664-4.
En emulsiones alimentarias y farmacéuticas, el GMS actúa como emulsionante al orientar su cabeza hidrófila de glicerol y su cola lipófila de estearato en la interfaz aceite-agua, estabilizando la dispersión de las gotículas y evitando la separación de fases. En el procesado de plásticos, funciona como lubricante interno y agente antiestático, reduciendo la fricción entre las cadenas poliméricas durante la extrusión y minimizando la acumulación de carga electrostática en la superficie.
El monoestearato de glicerilo se suministra en calidades alimentaria, cosmética y farmacéutica, con cumplimiento de las normativas FCC, Ph.Eur. y REACH. Está clasificado bajo el código SA 29157090 y se presenta habitualmente en forma de polvo o escamas, envasado en sacos de 25 kg o a granel.
En emulsiones alimentarias y farmacéuticas, el GMS actúa como emulsionante al orientar su cabeza hidrófila de glicerol y su cola lipófila de estearato en la interfaz aceite-agua, estabilizando la dispersión de las gotículas y evitando la separación de fases. En el procesado de plásticos, funciona como lubricante interno y agente antiestático, reduciendo la fricción entre las cadenas poliméricas durante la extrusión y minimizando la acumulación de carga electrostática en la superficie.
El monoestearato de glicerilo se suministra en calidades alimentaria, cosmética y farmacéutica, con cumplimiento de las normativas FCC, Ph.Eur. y REACH. Está clasificado bajo el código SA 29157090 y se presenta habitualmente en forma de polvo o escamas, envasado en sacos de 25 kg o a granel.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 81-81.5 °C |
| Punto de Ebullición | 476.9±25.0 °C(Predicted) |
| Densidad | 0.9678 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Color | Blanco a hueso |
| Olor | al 100,00 %. ceroso graso suave |
| Forma | Sólido |
| Log P | 7.23 |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29157090 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
GMSMonoestearina1-MonostearinaEstearato de gliceriloMonoestearato de glicerina
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