Monoestearato de sorbitano
CAS 1338-41-6
EC 215-664-9
Formula C24H46O6
MW 430.62 g/mol
Tensioactivos Cuidado personal & CosméticosAlimentación & NutriciónFarmacéutica & SaludTextil, Cuero & Papel Emulsificación & DispersiónHumectante & HidrataciónModificación reológica
Descripción
El monoestearato de sorbitano (CAS 1338-41-6) es un tensioactivo no iónico de tipo éster de sorbitano, comercializado bajo nombres comerciales como Span 60, Crill 3, Crill K 3 y MS 33. Tiene asignado el número CE 215-664-9 y se clasifica bajo el código SA 34021300. No dispone de número E.
En la fabricación de alimentos y productos farmacéuticos, el monoestearato de sorbitano actúa como emulsionante aceite-en-agua al reducir la tensión interfacial entre fases inmiscibles, estabilizando emulsiones en grasas para repostería, coberturas de chocolate y recubrimientos de comprimidos. En el procesado textil, funciona como lubricante y suavizante de fibras, mejorando el manejo del hilo durante las operaciones de hilatura.
El monoestearato de sorbitano está disponible en calidad alimentaria, farmacéutica y técnica, con cumplimiento de los requisitos FCC, Ph.Eur. y REACH según la calidad seleccionada. Se suministra en forma de escamas o pastillas sólidas, habitualmente envasado en sacos de 25 kg o bidones de fibra.
En la fabricación de alimentos y productos farmacéuticos, el monoestearato de sorbitano actúa como emulsionante aceite-en-agua al reducir la tensión interfacial entre fases inmiscibles, estabilizando emulsiones en grasas para repostería, coberturas de chocolate y recubrimientos de comprimidos. En el procesado textil, funciona como lubricante y suavizante de fibras, mejorando el manejo del hilo durante las operaciones de hilatura.
El monoestearato de sorbitano está disponible en calidad alimentaria, farmacéutica y técnica, con cumplimiento de los requisitos FCC, Ph.Eur. y REACH según la calidad seleccionada. Se suministra en forma de escamas o pastillas sólidas, habitualmente envasado en sacos de 25 kg o bidones de fibra.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 49-65 °C |
| Punto de Ebullición | 464.84°C (rough estimate) |
| Densidad | 1.0 g/cm³ @ Temp: 25 °C |
| Punto de Inflamación | >230 °F |
| Apariencia | Líquido |
| Color | Copos de color crema |
| Olor | Leve |
| Forma | Sólido |
| Solubilidad en Agua | Soluble in ethanol (50 mg/ml), isopropanol, mineral oil and vegetable oil. Insoluble in water. |
| Presión de Vapor | <1.4 hPa (20 °C) |
| Índice de Refracción | 1.4593 (estimate) |
| Log P | 7.66 |
Comercio y Regulación
| Código SA | 34021300 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
SMSE491Span 60Estearato de sorbitanoMonoestearato de sorbitán
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