Monoglicérido de ácido cáprico

El monoglicérido de ácido cáprico (CAS 26402-22-2), conocido también como monocaprina o gliceril monodecanoato, es un éster monoglicérido formado a partir de glicerol y ácido cáprico (C10). Se comercializa bajo nombres comerciales como Poem M-200 y Sunsoft 767, y no tiene asignado ningún número E en la legislación europea sobre aditivos alimentarios.

En formulaciones alimentarias y farmacéuticas, la monocaprina actúa como emulsionante al reducir la tensión interfacial entre las fases oleosa y acuosa, estabilizando emulsiones incluso a bajas concentraciones de uso. El compuesto también se investiga en aplicaciones farmacéuticas tópicas y de cuidado personal por sus propiedades membrano-activas, que favorecen la potenciación de la penetración cutánea y la actividad antimicrobiana en sistemas de cremas y pomadas.

El monoglicérido de ácido cáprico se presenta en forma sólida y puede suministrarse en especificaciones de grado alimentario y cosmético. Su comercialización en la Unión Europea está sujeta a los requisitos de registro del reglamento REACH y a los criterios de pureza estándar aplicables a los monoglicéridos. Para la clasificación arancelaria en importación y exportación se aplica el código SA 2918.19.9000.