Neohesperidina dihidrocalcona
CAS 20702-77-6
EC 243-978-6
Formula C28H36O15
MW 630.59 g/mol
Edulcorantes & Aditivos alimentarios Cuidado personal & CosméticosAlimentación & Nutrición Aromatización & AcidulanteHumectante & HidrataciónAntioxidante & Estabilizador
Descripción
La neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) es un edulcorante semisintético obtenido a partir de la neohesperidina, un flavonoide presente en la cáscara de naranja amarga. Autorizada en la Unión Europea bajo el código E959 y comercializada con nombres como Citrosa y FEMA 3811, su poder edulcorante supera al de la sacarosa en aproximadamente 1.000 veces a concentraciones umbral.
En formulaciones de alimentos y bebidas, la NHDC actúa como edulcorante de alta intensidad y modificador del sabor: a concentraciones de tan solo 5–10 ppm suprime el amargor y mejora la sensación en boca. En aplicaciones de cuidado personal, ejerce una función humectante y antioxidante, reteniendo la humedad en la matriz cutánea y frenando la degradación oxidativa de los componentes de la formulación.
La neohesperidina dihidrocalcona se comercializa como polvo cristalino blanco o blanquecino en grados alimentario y cosmético, conforme a los criterios de pureza E959 de la UE y a las normas FCC. Está sujeta al reglamento REACH y clasificada bajo el código SA 29389090. El envasado abarca desde cantidades de laboratorio de 1 kg hasta bidones de fibra de 25 kg.
En formulaciones de alimentos y bebidas, la NHDC actúa como edulcorante de alta intensidad y modificador del sabor: a concentraciones de tan solo 5–10 ppm suprime el amargor y mejora la sensación en boca. En aplicaciones de cuidado personal, ejerce una función humectante y antioxidante, reteniendo la humedad en la matriz cutánea y frenando la degradación oxidativa de los componentes de la formulación.
La neohesperidina dihidrocalcona se comercializa como polvo cristalino blanco o blanquecino en grados alimentario y cosmético, conforme a los criterios de pureza E959 de la UE y a las normas FCC. Está sujeta al reglamento REACH y clasificada bajo el código SA 29389090. El envasado abarca desde cantidades de laboratorio de 1 kg hasta bidones de fibra de 25 kg.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 156-158 °C(lit.) |
| Punto de Ebullición | 927.1±65.0 °C(Predicted) |
| Densidad | 1.61±0.1 g/cm3(Predicted) |
| Color | amarillo claro |
| Olor | al 100,00 %. olor suave |
| Forma | cristalino |
| Solubilidad en Agua | insoluble |
| Presión de Vapor | 0Pa at 20℃ |
| Log P | 0.67 at 20℃ |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29389090 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
NHDCE-959Neohesperidina DCNeohesperidina dihidrochalcona
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