Neotame
CAS 165450-17-9
EC 605-408-8
Formula C20H30N2O5
MW 378.46 g/mol
Edulcorantes & Aditivos alimentarios Alimentación & NutriciónCuidado personal & Cosméticos Aromatización & AcidulanteAntioxidante & Estabilizador
Descripción
El Neotame (CAS 165450-17-9, E961) es un edulcorante de alta intensidad derivado del aspartamo, autorizado en la Unión Europea para su uso en alimentos y bebidas. Se comercializa bajo el nombre comercial Mirasee y también se referencia como L,L-Neotame y Mirasee 200.
En formulaciones alimentarias y nutricionales, el Neotame actúa como agente aromatizante y potenciador del dulzor, con un poder edulcorante aproximadamente 7.000–13.000 veces superior al de la sacarosa a dosis de incorporación muy bajas. Esto permite a los formuladores reducir el contenido de azúcar sin comprometer el perfil de sabor del producto final. En aplicaciones de cuidado personal, se emplea como acondicionador cutáneo y estabilizador antioxidante en preparaciones tópicas.
El Neotame se suministra en grado alimentario conforme al reglamento europeo E961 y a las especificaciones FCC, con registro REACH aplicable para el suministro industrial dentro del Espacio Económico Europeo. El producto está clasificado bajo el código SA 29242990 y se encuentra disponible en envases a granel estándar adecuados para volúmenes de aprovisionamiento industrial.
En formulaciones alimentarias y nutricionales, el Neotame actúa como agente aromatizante y potenciador del dulzor, con un poder edulcorante aproximadamente 7.000–13.000 veces superior al de la sacarosa a dosis de incorporación muy bajas. Esto permite a los formuladores reducir el contenido de azúcar sin comprometer el perfil de sabor del producto final. En aplicaciones de cuidado personal, se emplea como acondicionador cutáneo y estabilizador antioxidante en preparaciones tópicas.
El Neotame se suministra en grado alimentario conforme al reglamento europeo E961 y a las especificaciones FCC, con registro REACH aplicable para el suministro industrial dentro del Espacio Económico Europeo. El producto está clasificado bajo el código SA 29242990 y se encuentra disponible en envases a granel estándar adecuados para volúmenes de aprovisionamiento industrial.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 83-85°C |
| Punto de Ebullición | 565.3±50.0 °C(Predicted) |
| Densidad | 1.133±0.06 g/cm3(Predicted) |
| Color | Blanco a hueso |
| Forma | aseado |
| Log P | 3.834 (est) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29242990 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
E 961MiraseeNeotamo
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