Palmitato de ascorbilo
CAS 137-66-6
EC 205-305-4
Formula C22H38O7
MW 414.53 g/mol
Vitaminas & Nutrientes Cuidado personal & CosméticosAlimentación & NutriciónFarmacéutica & Salud Emulsificación & DispersiónAntioxidante & EstabilizadorHumectante & HidrataciónLubricación
Descripción
El Palmitato de ascorbilo (CAS 137-66-6, E304i) es un éster liposoluble obtenido mediante la combinación del ácido ascórbico con el ácido palmítico. Se conoce también como L-Palmitato de ascorbilo, Monopalmitato de ascorbilo y Palmitato de ácido ascórbico, y está identificado con el número CE 205-305-4 y la fórmula molecular C22H38O7.
En la industria alimentaria actúa como antioxidante en fase lipídica, capturando radicales libres en aceites y grasas para retrasar el enranciamiento sin modificar el perfil organoléptico del producto. En formulaciones cosméticas desempeña simultáneamente la función de emulsionante y emoliente, estabilizando sistemas aceite-en-agua y reforzando la función barrera de la piel. Los fabricantes farmacéuticos lo emplean como estabilizador térmico y agente lubricante en sistemas de liberación de base lipídica.
El Palmitato de ascorbilo está disponible en grados alimentario (FCC), cosmético y farmacéutico (Ph.Eur.). Cuenta con aprobación en la normativa de la UE como E304i y está sujeto al registro REACH. El envasado habitual incluye bidones de fibra y sacos multicapa; el código SA 29362700 se aplica para la clasificación arancelaria en importación.
En la industria alimentaria actúa como antioxidante en fase lipídica, capturando radicales libres en aceites y grasas para retrasar el enranciamiento sin modificar el perfil organoléptico del producto. En formulaciones cosméticas desempeña simultáneamente la función de emulsionante y emoliente, estabilizando sistemas aceite-en-agua y reforzando la función barrera de la piel. Los fabricantes farmacéuticos lo emplean como estabilizador térmico y agente lubricante en sistemas de liberación de base lipídica.
El Palmitato de ascorbilo está disponible en grados alimentario (FCC), cosmético y farmacéutico (Ph.Eur.). Cuenta con aprobación en la normativa de la UE como E304i y está sujeto al registro REACH. El envasado habitual incluye bidones de fibra y sacos multicapa; el código SA 29362700 se aplica para la clasificación arancelaria en importación.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 116 °C |
| Punto de Ebullición | 512.7±50.0 °C(Predicted) |
| Densidad | 1.150±0.06 g/cm3(Predicted) |
| Color | Blanco a gris pálido |
| Olor | blanco o amarillo-polvo blanco, olor cítrico |
| Forma | aseado |
| Índice de Refracción | 22.5 ° (C=1, EtOH) |
| Log P | 6.5 at 30℃ and pH1.9 |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07
H
H319H412
P
P273P280P501P264+P265P337+P317P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29362700 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
Palmitato AscorbiloE304iE 304iPalmitato de L-ascorbiloÁcido 6-palmitoil-L-ascórbico
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