Peroxidasa de rábano picante

La Peroxidasa de rábano picante (HRP), conocida también por las abreviaturas POD y MPO y los nombres comerciales Baylase RP e IPR029609, es una enzima oxidorreductasa obtenida de la raíz del rábano picante (Armoracia rusticana), catalogada bajo los números CAS 9003-99-0 y CE 232-668-6. Cataliza la oxidación de una amplia variedad de sustratos en presencia de peróxido de hidrógeno.

En el desarrollo de ensayos diagnósticos, la Peroxidasa de rábano picante actúa como enzima reportera en plataformas ELISA, generando una señal colorimétrica o quimioluminiscente medible tras la oxidación del sustrato. En síntesis farmacéutica, facilita reacciones de acoplamiento oxidativo selectivas en condiciones acuosas suaves, reduciendo la dependencia de oxidantes químicos agresivos. Asimismo, se emplea en la fabricación de biosensores, donde su actividad peroxidasa posibilita la detección electroquímica de analitos.

La Peroxidasa de rábano picante se suministra como polvo liofilizado en unidades de actividad definidas (valor RZ, Reinheitszahl), con grados disponibles para cubrir las especificaciones de investigación e industria. La sustancia está sujeta a los requisitos de registro REACH en el ámbito de la Unión Europea. El envasado se ofrece habitualmente en formatos de actividad unitaria adaptados a la adquisición a escala de laboratorio y de planta piloto.