Pirogallol
CAS 87-66-1
EC 201-762-9
Formula C6H6O3
MW 126.11 g/mol
Ácidos orgánicos Cuidado personal & CosméticosAlimentación & NutriciónFarmacéutica & Salud Antioxidante & EstabilizadorConservación & Biocida
Descripción
El pirogallol (CAS 87-66-1), conocido también como ácido pirogálico, Pyro, Piral y C.I. 76515, es un compuesto trihidroxibencénico obtenido mediante la descarboxilación del ácido gálico. No tiene asignado ningún código E y se clasifica dentro de los ácidos orgánicos, con la fórmula molecular C6H6O3.
En formulaciones cosméticas, el pirogallol actúa como intermediario en tintes capilares oxidativos: al reaccionar con el peróxido de hidrógeno, genera depósitos de color marrón a negro sobre la fibra capilar. En aplicaciones alimentarias y farmacéuticas, sus tres grupos hidroxilo adyacentes le otorgan una elevada capacidad para neutralizar radicales libres, lo que lo convierte en un antioxidante y conservante eficaz frente a la oxidación lipídica y la degradación microbiana.
El pirogallol se suministra en forma de polvo cristalino muy fino, conforme a las especificaciones de la Ph.Eur. y a los grados técnicos correspondientes. Se dispone de documentación de conformidad con el reglamento REACH. El producto está clasificado bajo el código SA 29072200. Los formatos de envasado estándar y la documentación de lote se confirman en el momento de la consulta.
En formulaciones cosméticas, el pirogallol actúa como intermediario en tintes capilares oxidativos: al reaccionar con el peróxido de hidrógeno, genera depósitos de color marrón a negro sobre la fibra capilar. En aplicaciones alimentarias y farmacéuticas, sus tres grupos hidroxilo adyacentes le otorgan una elevada capacidad para neutralizar radicales libres, lo que lo convierte en un antioxidante y conservante eficaz frente a la oxidación lipídica y la degradación microbiana.
El pirogallol se suministra en forma de polvo cristalino muy fino, conforme a las especificaciones de la Ph.Eur. y a los grados técnicos correspondientes. Se dispone de documentación de conformidad con el reglamento REACH. El producto está clasificado bajo el código SA 29072200. Los formatos de envasado estándar y la documentación de lote se confirman en el momento de la consulta.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 133 °C |
| Punto de Ebullición | 309 °C |
| Densidad | 1.453 g/cm³ @ Temp: 4 °C |
| Punto de Inflamación | >230 °F |
| Apariencia | sólido cristalino blanco |
| Color | Blanco |
| Forma | Polvo cristalino muy fino |
| Solubilidad en Agua | 400 g/L (25 ºC) |
| Presión de Vapor | 10 mm Hg ( 167.7 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.387 |
| pH | 4-5 (50g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -0.47 |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07 GHS08
H
H302H312H313H315H316H317H319H332H335H341H370H371H412H302+H312+H332
P
P203P260P261P264P270P271P272P273P280P317P318P319P321P330P405P501P264+P265P301+P317P302+P317P302+P352P304+P340P308+P316P332+P317P333+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29072200 |
| Número ONU | 2811 |
| Clase ADR | 6.1 |
| Grupo de Embalaje | III |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
Ácido pirogálicoBenceno-1,2,3-triol1,2,3-Trihidroxibenceno
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