Ponceau 4R

El Ponceau 4R (CAS 2611-82-7) es un colorante azoico sintético autorizado en la Unión Europea para uso alimentario bajo la designación E124, conocido comercialmente también como Red 18, Coccine y CI 16255. Posee el número CE 220-036-2 y pertenece a la clase de los colorantes monoazoicos, dentro de la categoría general de pigmentos y colorantes.

En la industria de alimentos y bebidas, el Ponceau 4R aporta una tonalidad estable entre el rojo cereza y el rojo fresa a productos como cerezas confitadas, coberturas para postres y frutas en conserva, mostrando una buena resistencia a temperaturas moderadas y a condiciones ácidas durante el procesado. En formulaciones cosméticas y de cuidado personal, actúa como colorante de superficie en productos de aclarado, garantizando una intensidad de color homogénea de un lote a otro.

El Ponceau 4R se suministra en forma de polvo rojo intenso, conforme a las especificaciones alimentarias de la UE establecidas en el Reglamento (CE) n.º 1333/2008, y está sujeto a los requisitos de registro REACH para aplicaciones industriales. Las cantidades de aprovisionamiento oscilan habitualmente entre envases de laboratorio de un kilogramo y pedidos a granel de varias toneladas. Antes de realizar el pedido, los compradores deben verificar la idoneidad del grado seleccionado cotejándolo con las especificaciones FCC o con sus fichas técnicas internas.