Propanal
CAS 123-38-6
EC 204-623-0
Formula C3H6O
MW 58.08 g/mol
Sabores & Fragancias Cuidado personal & CosméticosAlimentación & Nutrición Aromatización & Acidulante
Descripción
El Propanal (CAS 123-38-6, CE 204-623-0), conocido también como propionaldehído, propional o FEMA 2923, es un aldehído alifático de cadena corta perteneciente a la categoría de aromas y fragancias. No tiene asignado ningún código E y está clasificado bajo el código SA 29121900 a efectos aduaneros y comerciales.
En la formulación de alimentos y bebidas, el Propanal actúa como aromatizante aportando notas de salida intensas y afrutadas a bajas concentraciones. Su elevada reactividad con otros precursores aromáticos impulsa el desarrollo de perfiles de aroma complejos. En el ámbito de la cosmética y el cuidado personal, se utiliza como intermediario de perfumería, donde sus reacciones con aminas y alcoholes permiten construir acordes olfativos de carácter aldehídico.
El Propanal se suministra en calidad alimentaria conforme a las especificaciones FCC y está sujeto a los requisitos de registro REACH en el mercado europeo. Se encuentra disponible en formatos estándar de envasado industrial, bidones e IBC, y la documentación correspondiente, incluidos la ficha de datos de seguridad y el certificado de análisis, se facilita a petición del cliente.
En la formulación de alimentos y bebidas, el Propanal actúa como aromatizante aportando notas de salida intensas y afrutadas a bajas concentraciones. Su elevada reactividad con otros precursores aromáticos impulsa el desarrollo de perfiles de aroma complejos. En el ámbito de la cosmética y el cuidado personal, se utiliza como intermediario de perfumería, donde sus reacciones con aminas y alcoholes permiten construir acordes olfativos de carácter aldehídico.
El Propanal se suministra en calidad alimentaria conforme a las especificaciones FCC y está sujeto a los requisitos de registro REACH en el mercado europeo. Se encuentra disponible en formatos estándar de envasado industrial, bidones e IBC, y la documentación correspondiente, incluidos la ficha de datos de seguridad y el certificado de análisis, se facilita a petición del cliente.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -81 °C |
| Punto de Ebullición | 49 °C @ Press: 760 Torr |
| Densidad | 0.8657 g/cm³ @ Temp: 25 °C |
| Punto de Inflamación | −16 °F |
| Apariencia | Propionaldehyde is a colorless liquid. Very strong, intensive fruit odor |
| Color | Blanco |
| Olor | at 0.10 % in propylene glycol. earthy alcohol wine whiskey cocoa nutty |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | 540 g/L (20 ºC) |
| Presión de Vapor | 18.77 psi ( 55 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.362(lit.) |
| Log P | 0.59 at 25℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Danger GHS02 GHS07 GHS08
H
H225H302H315H319H332H335H336H371H373H402
P
P210P233P240P241P242P243P260P261P264P270P271P273P280P317P319P321P330P405P501P264+P265P301+P317P302+P352P304+P340P308+P316P332+P317P337+P317P362+P364P370+P378P403+P233P403+P235P303+P361+P353P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29121900 |
| Número ONU | 1275 |
| Clase ADR | 3 |
| Grupo de Embalaje | II |
| Clase de Almacenamiento | 3 - Líquidos inflamables |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
PropilaldehídoPropilaldehidoPropionaldehidoPropionaldehídoAldehído propiónico
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