Propanoato de etilo
CAS 105-37-3
EC 203-291-4
Formula C5H10O2
MW 102.13 g/mol
Sabores & Fragancias Alimentación & NutriciónCuidado personal & Cosméticos Aromatización & AcidulanteHumectante & Hidratación
Descripción
El Propanoato de etilo (CAS 105-37-3, CE 203-291-4, C5H10O2) es un éster de cadena corta identificado por las referencias comerciales FEMA 2456 y NSC 8848, así como por la abreviatura estructural C2H5COOC2H5. No tiene asignado ningún número E y se comercializa bajo los sinónimos éster propiónico y éter propiónico.
En la formulación de alimentos y bebidas, el Propanoato de etilo aporta notas de salida frutales y características con reminiscencias a ron, a concentraciones habitualmente inferiores a 50 ppm, actuando como éster modificador de aroma. En productos de cuidado personal, ejerce una acción emoliente al formar una fina película oclusiva sobre la piel que reduce la pérdida transepidérmica de agua sin dejar residuo graso.
El Propanoato de etilo se suministra en calidad alimentaria conforme a las especificaciones FCC y está sujeto al registro REACH en el ámbito de la Unión Europea. Se encuentra disponible en envases estándar de bidón e IBC adecuados para la adquisición industrial. Los compradores deben verificar la documentación de conformidad, incluidos la ficha de datos de seguridad y el certificado de análisis, antes de su uso en formulación.
En la formulación de alimentos y bebidas, el Propanoato de etilo aporta notas de salida frutales y características con reminiscencias a ron, a concentraciones habitualmente inferiores a 50 ppm, actuando como éster modificador de aroma. En productos de cuidado personal, ejerce una acción emoliente al formar una fina película oclusiva sobre la piel que reduce la pérdida transepidérmica de agua sin dejar residuo graso.
El Propanoato de etilo se suministra en calidad alimentaria conforme a las especificaciones FCC y está sujeto al registro REACH en el ámbito de la Unión Europea. Se encuentra disponible en envases estándar de bidón e IBC adecuados para la adquisición industrial. Los compradores deben verificar la documentación de conformidad, incluidos la ficha de datos de seguridad y el certificado de análisis, antes de su uso en formulación.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -73.9 °C |
| Punto de Ebullición | 99.2 °C |
| Densidad | 0.8917 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto de Inflamación | 54 °F |
| Apariencia | líquido transparente entre incoloro y amarillo pálido |
| Color | Transparente incoloro a amarillo pálido |
| Olor | at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity rum juicy fruit grape pineapple |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | 25 g/L (15 ºC) |
| Presión de Vapor | 40 mm Hg ( 27.2 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.384(lit.) |
| pH | 7 (H2O, 20℃) |
| Log P | 1.31 at 22.1℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Danger GHS02 GHS07
H
H225H315H335
P
P210P233P240P241P242P243P261P264P271P280P319P321P405P501P302+P352P304+P340P332+P317P362+P364P370+P378P403+P233P403+P235P303+P361+P353
Comercio y Regulación
| Código SA | 29159000 |
| Número ONU | 1195 |
| Clase ADR | 3 |
| Grupo de Embalaje | II |
| Clase de Almacenamiento | 3 - Líquidos inflamables |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
Propionato de etiloÉster etílico del ácido propanoicoÉster etílico del ácido propiónico
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