Propionato de amilo
CAS 624-54-4
EC 210-852-7
Formula C8H16O2
MW 144.21 g/mol
Sabores & Fragancias Alimentación & NutriciónCuidado personal & Cosméticos Aromatización & Acidulante
Descripción
El Propionato de amilo (CAS 624-54-4, CE 210-852-7) es un éster obtenido a partir del alcohol amílico y el ácido propiónico, conocido también como amil propanoato y NSC 7931. No tiene asignado ningún código E y se clasifica en la categoría de aromas y fragancias bajo el código SA 29155000.
En la formulación de alimentos y bebidas, el Propionato de amilo aporta un carácter frutal que recuerda a la manzana y se emplea en bajas concentraciones para construir o reforzar perfiles de sabor afrutado en confitería, bebidas y productos de panadería. En el ámbito de la cosmética y el cuidado personal, actúa como ingrediente perfumante, aportando una nota de salida fresca y frutal a composiciones de perfume y productos cosméticos aromatizados.
El Propionato de amilo se suministra como líquido transparente e incoloro, disponible en calidad de aroma conforme a las especificaciones FCC. Está sujeto al reglamento REACH y requiere una ficha de datos de seguridad actualizada para su comercialización en la UE. Los equipos de compras deben confirmar directamente con el proveedor la documentación de pureza por lote y el formato de envasado requerido.
En la formulación de alimentos y bebidas, el Propionato de amilo aporta un carácter frutal que recuerda a la manzana y se emplea en bajas concentraciones para construir o reforzar perfiles de sabor afrutado en confitería, bebidas y productos de panadería. En el ámbito de la cosmética y el cuidado personal, actúa como ingrediente perfumante, aportando una nota de salida fresca y frutal a composiciones de perfume y productos cosméticos aromatizados.
El Propionato de amilo se suministra como líquido transparente e incoloro, disponible en calidad de aroma conforme a las especificaciones FCC. Está sujeto al reglamento REACH y requiere una ficha de datos de seguridad actualizada para su comercialización en la UE. Los equipos de compras deben confirmar directamente con el proveedor la documentación de pureza por lote y el formato de envasado requerido.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -73.1 °C |
| Punto de Ebullición | 165-170 °C |
| Densidad | 0.873 g/mL at 25 °C(lit.) |
| Punto de Inflamación | 133 °F |
| Apariencia | LÍQUIDO TRANSPARENTE INCOLORO |
| Color | Líquido incoloro |
| Olor | olor afrutado, a albaricoque y piña |
| Forma | líquido |
| Solubilidad en Agua | 706,7mg/L(20 ºC) |
| Presión de Vapor | 1.7hPa at 20℃ |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.4074(lit.) |
| Log P | 2.83 at 25℃ |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29155000 |
| Número ONU | 3272 |
| Clase ADR | 3 |
| Grupo de Embalaje | III |
| Clase de Almacenamiento | 3 - Líquidos inflamables |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
Propionato de pentilo
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