Propionato de amonio

El propionato de amonio (CAS 17496-08-1) es la sal amónica del ácido propiónico, conocida comercialmente bajo denominaciones como Luprosil NC. En la Unión Europea no tiene asignado ningún número E; en la documentación normativa y técnica se recoge como propanoato de amonio. Se diferencia claramente de los propionatos de sodio y calcio empleados en aplicaciones alimentarias.

En alimentación animal y en la conservación de ensilados, el propionato de amonio inhibe el crecimiento de mohos y levaduras mediante la liberación de ácido propiónico, que a pH bajo altera las membranas celulares de los microorganismos. Actúa además como fuente de nitrógeno para los rumiantes, combinando la acción antimicrobiana con una función nutricional. En el almacenamiento de cereales, controla eficazmente el deterioro fúngico en condiciones de alta humedad.

El propionato de amonio se suministra en forma líquida para aplicaciones ganaderas y agrícolas, y está sujeto a los requisitos de registro REACH para su comercialización en la UE. Los compradores deben verificar el cumplimiento de la normativa europea vigente sobre aditivos para piensos aplicable al grado destinado a alimentación animal. Los formatos de envasado habituales para volúmenes industriales incluyen contenedores IBC y camiones cisterna para suministros a granel.