Riboflavina
CAS 83-88-5
EC 201-507-1
Formula C17H20N4O6
MW 376.36 g/mol
Vitaminas & Nutrientes Alimentación & NutriciónCuidado personal & CosméticosFarmacéutica & Salud Antioxidante & Estabilizador
Descripción
La Riboflavina (CAS 83-88-5), conocida también como Vitamina B2, E101 y Beflavina, es una vitamina B hidrosoluble que se encuentra de forma natural en numerosos alimentos y se produce industrialmente mediante fermentación. Actúa como coenzima en el metabolismo energético celular y se utiliza como colorante amarillo-anaranjado regulado en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas.
En la industria de alimentos y bebidas, la Riboflavina proporciona una tonalidad amarilla estable sin necesidad de colorantes sintéticos, actuando a su vez como antioxidante que protege las formulaciones frente a la degradación oxidativa. En productos farmacéuticos y nutracéuticos, contribuye a la suplementación de vitamina B en niveles de dosificación definidos, mientras que en formulaciones cosméticas actúa como acondicionador y agente protector de la piel.
La Riboflavina está disponible en grado alimentario y farmacéutico, cumpliendo con los requisitos de E101 (normativa alimentaria de la UE), FCC y las monografías de la Ph.Eur., y se encuentra registrada conforme al reglamento REACH. Se suministra como polvo cristalino de color amarillo a anaranjado en envases industriales estándar, con documentación completa disponible para respaldar los expedientes regulatorios en los mercados europeos.
En la industria de alimentos y bebidas, la Riboflavina proporciona una tonalidad amarilla estable sin necesidad de colorantes sintéticos, actuando a su vez como antioxidante que protege las formulaciones frente a la degradación oxidativa. En productos farmacéuticos y nutracéuticos, contribuye a la suplementación de vitamina B en niveles de dosificación definidos, mientras que en formulaciones cosméticas actúa como acondicionador y agente protector de la piel.
La Riboflavina está disponible en grado alimentario y farmacéutico, cumpliendo con los requisitos de E101 (normativa alimentaria de la UE), FCC y las monografías de la Ph.Eur., y se encuentra registrada conforme al reglamento REACH. Se suministra como polvo cristalino de color amarillo a anaranjado en envases industriales estándar, con documentación completa disponible para respaldar los expedientes regulatorios en los mercados europeos.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 278-279 °C (decomp) |
| Punto de Ebullición | 504.93°C (rough estimate) |
| Densidad | 1.2112 (rough estimate) |
| Punto de Inflamación | 9°C |
| Apariencia | Polvo cristalino entre amarillo y naranja/amarillo |
| Color | Amarillo a naranja |
| Olor | Ligero olor |
| Forma | Polvo |
| Solubilidad en Agua | 0,07 g/L (20 ºC) |
| Índice de Refracción | -135 ° (C=0.5, JP Method) |
| pH | 5.5-7.2 (0.07g/l, H2O, 20°C) |
| Log P | -2.009 (est) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29362300 |
| Número ONU | 1230 |
| Grupo de Embalaje | II |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
Vitamina B2Lactoflavina
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