Succinato de disodio
CAS 150-90-3
EC 205-778-7
Formula C4H6O4.2Na
MW 162.05 g/mol
Sales & Minerales Farmacéutica & SaludAlimentación & NutriciónCuidado personal & Cosméticos Regulación del pH & TampónConservación & BiocidaCatálisis
Descripción
El succinato de disodio (CAS 150-90-3) es la sal disódica del ácido succínico, comercializado bajo denominaciones como SS 50, Soduxin y FEMA 3277. En la Unión Europea no tiene asignado ningún número E, aunque está reconocido bajo la referencia FEMA 3277 para aplicaciones aromatizantes. Su fórmula molecular es C4H6O4·2Na.
En formulaciones para alimentos y bebidas, el succinato de disodio actúa como tampón de pH y aditivo modificador del sabor, aportando a bajas concentraciones un perfil gustativo suave con notas próximas al umami. En la fabricación farmacéutica se emplea como agente tamponante en preparaciones parenterales y como catalizador en determinadas reacciones de esterificación, donde su carácter iónico contribuye a estabilizar las condiciones de reacción.
El succinato de disodio se comercializa en forma de polvo cristalino en grado alimentario y farmacéutico, con cumplimiento de las normas FCC y Ph.Eur. según el grado correspondiente. La sustancia está sujeta al reglamento REACH (n.º CE 205-778-7) y se clasifica bajo el código SA 29171990. Los formatos de envasado habituales incluyen sacos de 25 kg o bidones de fibra.
En formulaciones para alimentos y bebidas, el succinato de disodio actúa como tampón de pH y aditivo modificador del sabor, aportando a bajas concentraciones un perfil gustativo suave con notas próximas al umami. En la fabricación farmacéutica se emplea como agente tamponante en preparaciones parenterales y como catalizador en determinadas reacciones de esterificación, donde su carácter iónico contribuye a estabilizar las condiciones de reacción.
El succinato de disodio se comercializa en forma de polvo cristalino en grado alimentario y farmacéutico, con cumplimiento de las normas FCC y Ph.Eur. según el grado correspondiente. La sustancia está sujeta al reglamento REACH (n.º CE 205-778-7) y se clasifica bajo el código SA 29171990. Los formatos de envasado habituales incluyen sacos de 25 kg o bidones de fibra.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | >300°C |
| Densidad | 1.46 g/cm³ |
| Apariencia | polvo cristalino blanco |
| Color | Blanco |
| Olor | inodoro |
| Forma | Polvo cristalino |
| Solubilidad en Agua | 300 g/L (25 ºC) |
| pH | 7-9 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -0.59 |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07
H
H315H319H335
P
P261P264P271P280P319P321P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29171990 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
Succinato sódicoSuccinato de sodiosuccinato disódicoSuccinato de sodio anhidroSal disódica del ácido succínico
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