Tartrato de sodio dihidratado
CAS 6106-24-7
EC 612-074-7
Formula C4H6O6.2H2O.2Na
MW 230.08 g/mol
Sales & Minerales Alimentación & NutriciónCuidado personal & CosméticosFarmacéutica & Salud Regulación del pH & TampónAntioxidante & Estabilizador
Descripción
El tartrato de sodio dihidratado (CAS 6106-24-7) es la sal disódica del ácido L-tartárico, comercializada en forma de polvo cristalino blanco. Se conoce también bajo las denominaciones tartrato disódico dihidratado y L-tartrato de sodio dihidratado. Este compuesto no tiene asignado ningún número E y se diferencia claramente del tartrato de sodio y potasio, conocido como sal de Rochelle.
En la industria alimentaria y farmacéutica, el tartrato de sodio dihidratado actúa como tampón de pH, resistiendo las desviaciones ácidas o alcalinas en sistemas acuosos y manteniendo la estabilidad del proceso dentro de un rango de pH definido. En formulaciones de cuidado personal, funciona como acondicionador y protector cutáneo, y también se emplea como estabilizador térmico en determinadas aplicaciones de procesado de polímeros.
El producto está disponible en grado técnico y alimentario, con conformidad respaldada por las monografías FCC y Ph.Eur. según corresponda. Está sujeto a los requisitos de registro REACH en la Unión Europea (n.º CE 612-074-7, código SA 29181300) y se suministra habitualmente en sacos de 25 kg o bidones de fibra.
En la industria alimentaria y farmacéutica, el tartrato de sodio dihidratado actúa como tampón de pH, resistiendo las desviaciones ácidas o alcalinas en sistemas acuosos y manteniendo la estabilidad del proceso dentro de un rango de pH definido. En formulaciones de cuidado personal, funciona como acondicionador y protector cutáneo, y también se emplea como estabilizador térmico en determinadas aplicaciones de procesado de polímeros.
El producto está disponible en grado técnico y alimentario, con conformidad respaldada por las monografías FCC y Ph.Eur. según corresponda. Está sujeto a los requisitos de registro REACH en la Unión Europea (n.º CE 612-074-7, código SA 29181300) y se suministra habitualmente en sacos de 25 kg o bidones de fibra.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 150°C -2H₂O |
| Densidad | 1,82 g/cm 3 |
| Apariencia | polvo cristalino blanco |
| Color | Blanco o incoloro |
| Forma | Polvo/Sólido |
| Solubilidad en Agua | 290 g/L (20 ºC) |
| pH | 7.0-9.0 (25℃, 0.1M in H2O) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29181300 |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
Tartrato sódico dihidratadoTartrato de sodio 2-hidratoTartrato disódico dihidratadoL-tartrato de sodio dihidratadoSal disódica del ácido L-tartárico dihidratado
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