Taurina
CAS 107-35-7
EC 203-483-8
Formula C2H7NO3S
MW 125.15 g/mol
Aminoácidos & Péptidos Cuidado personal & CosméticosAlimentación & NutriciónBiotecnología & Ciencias de la vidaFarmacéutica & Salud Antioxidante & EstabilizadorRegulación del pH & TampónEmulsificación & DispersiónAromatización & Acidulante
Descripción
La taurina (CAS 107-35-7) es un aminoácido sulfónico de origen natural presente en tejidos animales y sintetizado comercialmente para uso industrial. Se comercializa también bajo los nombres Taufon y Tauphon, y cuenta con la designación FEMA 3813. No dispone de clasificación con número E en la Unión Europea.
En formulaciones de bebidas energéticas y nutrición deportiva, la taurina actúa como osmolito intracelular y tampón de pH, estabilizando las membranas celulares bajo condiciones de estrés metabólico. En el ámbito de la cosmética, funciona como tensioactivo suave y acondicionador cutáneo al reducir la tensión interfacial y favorecer la retención de humedad. Su capacidad antioxidante la hace igualmente relevante en preparados farmacéuticos oftálmicos.
La taurina se suministra como polvo cristalino blanco en calidad alimentaria (FCC), calidad farmacéutica (Ph.Eur.) y calidad técnica. Está completamente registrada conforme al reglamento REACH y cumple con la normativa europea sobre aditivos alimentarios en los casos que corresponda. El embalaje estándar incluye sacos de 25 kg, con opciones a granel disponibles bajo pedido.
En formulaciones de bebidas energéticas y nutrición deportiva, la taurina actúa como osmolito intracelular y tampón de pH, estabilizando las membranas celulares bajo condiciones de estrés metabólico. En el ámbito de la cosmética, funciona como tensioactivo suave y acondicionador cutáneo al reducir la tensión interfacial y favorecer la retención de humedad. Su capacidad antioxidante la hace igualmente relevante en preparados farmacéuticos oftálmicos.
La taurina se suministra como polvo cristalino blanco en calidad alimentaria (FCC), calidad farmacéutica (Ph.Eur.) y calidad técnica. Está completamente registrada conforme al reglamento REACH y cumple con la normativa europea sobre aditivos alimentarios en los casos que corresponda. El embalaje estándar incluye sacos de 25 kg, con opciones a granel disponibles bajo pedido.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 328 °C |
| Densidad | 1.00 g/mL at 20 °C |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Color | Blanco |
| Olor | soso |
| Forma | Cristales o polvo cristalino |
| Solubilidad en Agua | 5-10 g/100 mL a 23,5 ºC |
| Índice de Refracción | 1.5130 (estimate) |
| pH | 4.5-6.0 (25℃, 0.5M in H2O) |
| Log P | -3.36--1.2 at 20℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07
H
H315H319H335
P
P261P264P271P280P319P321P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29211980 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 2 |
Otros Nombres
Ácido aminoetanosulfónicoÁcido β-aminoetilsulfónicoÁcido 2-aminoetilsulfónicoÁcido 2-aminoetanosulfónico
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