Triheptadecanoína
CAS 2438-40-6
Formula C54H104O6
MW 849.4 g/mol
Aceites, Grasas & Ceras Alimentación & NutriciónCuidado personal & Cosméticos Emulsificación & DispersiónHumectante & Hidratación
Descripción
La Triheptadecanoína (CAS 2438-40-6), conocida comercialmente también como Intarvin, Trimargarina y Margarin C17:0, es un triglicérido simétrico formado por tres cadenas de ácido heptadecanoico (ácido margárico) esterificadas sobre una estructura de glicerol. No tiene asignado ningún código E y se diferencia de las grasas alimentarias habituales por su composición en ácidos grasos de cadena impar.
En investigación alimentaria y nutricional, la triheptadecanoína se utiliza como estándar interno para cuantificar la ingesta de ácidos grasos de cadena impar y en estudios de metabolismo lipídico, donde su uniformidad estructural garantiza resultados analíticos fiables. En formulaciones de cuidado personal, actúa como emoliente y emulsionante, integrándose en la fase lipídica para estabilizar sistemas aceite-en-agua y reducir la pérdida de agua transepidérmica.
La triheptadecanoína se suministra como sólido cristalino y está sujeta a los requisitos de registro REACH para cantidades superiores a una tonelada por año dentro de la UE. Los equipos de compras deben confirmar directamente con el proveedor el grado de pureza y las especificaciones del certificado de análisis, ya que los grados analítico y cosmético pueden diferir.
En investigación alimentaria y nutricional, la triheptadecanoína se utiliza como estándar interno para cuantificar la ingesta de ácidos grasos de cadena impar y en estudios de metabolismo lipídico, donde su uniformidad estructural garantiza resultados analíticos fiables. En formulaciones de cuidado personal, actúa como emoliente y emulsionante, integrándose en la fase lipídica para estabilizar sistemas aceite-en-agua y reducir la pérdida de agua transepidérmica.
La triheptadecanoína se suministra como sólido cristalino y está sujeta a los requisitos de registro REACH para cantidades superiores a una tonelada por año dentro de la UE. Los equipos de compras deben confirmar directamente con el proveedor el grado de pureza y las especificaciones del certificado de análisis, ya que los grados analítico y cosmético pueden diferir.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 62.7 °C |
| Punto de Ebullición | 786.8±27.0 °C(Predicted) |
| Densidad | 0.912±0.06 g/cm3(Predicted) |
| Forma | Un sólido cristalino |
Comercio y Regulación
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
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