Alginate d'ammonium

Fournisseur d'alginate d'ammonium (numéro CAS : 9005-34-9) en Europe

Détails physiques et propriétés
L'alginate d'ammonium est un sel hydrosoluble de l'acide alginique, un polysaccharide dérivé d'algues brunes, sans formule moléculaire fixe en raison de sa nature polymérique. Il se présente sous la forme d'une poudre ou d'une matière fibreuse blanche à jaunâtre, inodore et insipide, d'une densité relative d'environ 1,6. Très soluble dans l'eau, il forme des solutions visqueuses (la viscosité dépend de la concentration et du poids moléculaire), mais insoluble dans les solvants organiques comme l'éthanol. Stable en milieu neutre, il se dégrade en milieu fortement acide ou alcalin.

Méthodes de production
Chez SoleChem EU, nous nous approvisionnons en alginate d'ammonium auprès de fabricants de confiance qui extraient l'acide alginique des algues brunes (par exemple, Laminaires ou Macrocystis). L'acide alginique est neutralisé avec de l'hydroxyde d'ammonium, suivi d'une précipitation, d'un lavage, d'un séchage et d'un broyage pour produire une poudre hydrosoluble de haute pureté adaptée aux applications alimentaires, pharmaceutiques et industrielles.

Applications industrielles
L'alginate d'ammonium est une matière première polyvalente avec de nombreuses applications :

• Industrie alimentaire:Utilisé comme épaississant et stabilisant (E403) dans des produits comme la crème glacée, les sauces et les boissons, offrant de la viscosité sans formation de gel.

• Industrie textile:Utilisé comme épaississant dans les pâtes colorantes pour l'impression textile, assurant une application uniforme et une lavabilité.

• Médicaments:Agit comme stabilisant dans les suspensions ou comme liant dans les formulations de comprimés, en tirant parti de sa solubilité et de sa biocompatibilité.

Information de sécurité
L'alginate d'ammonium est généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour un usage alimentaire, sans DL50 établie en raison de sa faible toxicité. Il peut provoquer une légère irritation cutanée ou oculaire en cas de contact prolongé. Manipuler avec les précautions d'usage, éviter l'inhalation de poussières et conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur, des acides forts et des agents oxydants.

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