1-Butanethiol

Le 1-Butanethiol (CAS 109-79-5) est un composé organosulfuré commercialisé sous les dénominations butanethiol, butylthiol et MERCAPTAN C4, avec la désignation FEMA 3478. Il ne fait l'objet d'aucune classification sous code E. Ces noms commerciaux sont utilisés aussi bien dans le secteur des arômes alimentaires que dans celui de l'énergie.

Dans l'industrie des arômes, le 1-Butanethiol apporte à des concentrations infimes des notes soufrées et alliacées caractéristiques, jouant le rôle de modificateur aromatique dans les profils salés et carnés. Dans le secteur pétrolier et gazier, il est utilisé comme odorisant ou précurseur d'odorisant : grâce à son seuil olfactif très bas et à sa stabilité chimique dans les conditions de transport par canalisation, il constitue un agent d'alerte efficace pour les gaz combustibles.

Le 1-Butanethiol est disponible sous forme liquide en qualité FEMA, adaptée aux applications alimentaires, et est soumis aux obligations d'enregistrement REACH au sein de l'Union européenne. Lors de l'approvisionnement, il convient de vérifier la conformité aux réglementations alimentaires applicables et de confirmer les formats de conditionnement auprès du distributeur — généralement des petits contenants, compte tenu de la volatilité du produit et des précautions de manipulation qu'il requiert.