10,12-Conjugated linoleic acid

Le 10,12-Conjugated linoleic acid (CAS 2420-56-6), couramment désigné sous les abréviations T10C12 CLA ou 10E,12Z-CLA, est un isomère de position et de géométrie de l'acide linoléique dans lequel les doubles liaisons sont conjuguées aux positions 10 et 12 de la chaîne carbonée. Cette molécule est présente naturellement dans les graisses issues de ruminants et est produite industriellement par isomérisation alcaline de l'acide linoléique.

Dans la formulation de compléments nutritionnels et d'aliments fonctionnels, le T10C12 CLA est intégré pour ses effets documentés sur la composition corporelle, notamment son rôle dans la modulation du métabolisme lipidique et l'inhibition de la différenciation des adipocytes. En alimentation animale, il est utilisé pour ajuster la composition en matières grasses du lait de vaches laitières en supprimant la lipogenèse mammaire. Son activité antioxydante contribue par ailleurs à la stabilité oxydative des matrices contenant des corps gras.

Le T10C12 CLA est fourni sous forme d'huile, généralement en tant qu'acide gras libre ou mélange de triglycérides, souvent en association avec l'isomère c9,t11. Le produit est disponible sous enregistrement REACH pour la distribution en Union européenne. Les acheteurs sont invités à confirmer les spécifications du rapport isomérique et à demander des certificats d'analyse conformes aux normes FCC ou à leurs référentiels qualité internes.