Acétate d'eugényle

L'acétate d'eugényle (CAS 93-28-7, CE 202-235-6) est l'ester acétique de l'eugénol, référencé commercialement sous les codes FEMA 2469 et NSC 1242, et également connu sous les appellations acétoeugénol ou acétyleugénol. Aucun code E ne lui est attribué. Ce composé appartient à la famille des phénylpropanoïdes et est classé sous le code SH 29147000.

En formulation alimentaire et boissons, l'acétate d'eugényle apporte des notes de tête chaudes et épicées, évoquant le clou de girofle, même à de faibles concentrations d'utilisation. Il intervient en tant qu'arôme bénéficiant du statut FEMA GRAS. Dans les applications cosmétiques et en parfumerie fine, il joue le rôle de fixateur et de modificateur olfactif, prolongeant la tenue des accords girofle et œillet au sein d'une composition aboutie.

L'acétate d'eugényle est fourni sous forme d'huile ou de semi-solide incolore à jaune pâle, en qualités alimentaire et cosmétique. La documentation de conformité disponible couvre l'enregistrement REACH ainsi que les normes FCC. Le conditionnement standard comprend des fûts et des conteneurs intermédiaires en vrac, avec des certificats d'analyse par lot fournis sur demande.