Acide 11-Eicosénoïque

L'acide 11-eicosénoïque, également désigné sous le nom d'acide gondoïque ou par l'abréviation 20:1, est un acide gras monoinsaturé à longue chaîne portant le numéro CAS 5561-99-9. On le trouve naturellement dans les huiles de poisson, l'huile de colza ainsi que dans certaines huiles de graines végétales. Aucun code E ne lui est attribué et il ne figure sous aucune abréviation normalisée dans les registres des additifs alimentaires.

Dans les formulations de soins personnels, l'acide 11-eicosénoïque agit comme émollient et humectant en s'intégrant dans la barrière lipidique cutanée et en limitant la perte insensible en eau. Dans les applications lubrifiantes et d'usinage des métaux, sa longue chaîne carbonée assure la formation d'un film limite stable qui réduit le frottement entre les surfaces métalliques. Il intervient également comme intermédiaire émulsifiant dans le traitement des matières grasses de qualité alimentaire.

L'acide 11-eicosénoïque est commercialisé sous forme solide et disponible en grades technique et recherche. Les fournisseurs qui le mettent sur le marché européen sont soumis aux obligations d'enregistrement REACH. Les équipes achats sont invitées à confirmer directement auprès du fournisseur les spécifications de grade et la documentation de lot afin de garantir la conformité réglementaire.