Acide adipique

L'acide adipique (CAS 124-04-9, E355, FEMA 2011) est un diacide carboxylique à six carbones produit industriellement par oxydation du cyclohexane. Également connu sous le nom d'acide adipinique, il est reconnu comme additif alimentaire au titre de la réglementation européenne et porte le numéro E355 sur les marchés européens.

Dans l'industrie agroalimentaire et des boissons, l'acide adipique joue le rôle d'acidifiant et de tampon de pH, apportant une acidité douce et non hygroscopique aux boissons en poudre et aux agents levants. Dans la fabrication de polymères, il constitue un monomère essentiel pour la synthèse du nylon-6,6 et un précurseur de plastifiant, réagissant avec des diols pour former des chaînes polyester à flexibilité contrôlée.

L'acide adipique est disponible en qualité alimentaire (FCC, conforme E355) et en qualité technique, conditionné sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés fins. Il est entièrement enregistré au titre du règlement REACH et peut être fourni en sacs de 25 kg ou en vrac. Pour les applications pharmaceutiques ou cosmétiques, la conformité à la Ph.Eur. doit être confirmée préalablement à l'achat.