Acide héneicosanoïque

L'acide héneicosanoïque (CAS 2363-71-5) est un acide gras saturé à chaîne droite composé de 21 atomes de carbone, couramment désigné sous les appellations C21:0 ou acide héneicosylique. Aucun code E ne lui est attribué et il ne figure pas dans les registres standard des additifs alimentaires. Il appartient à la famille des acides gras à chaîne impaire, ce qui le distingue nettement des séries à chaîne paire, beaucoup plus répandues.

Dans les formulations de soins personnels, le C21:0 joue le rôle d'émulsifiant en s'intégrant dans les structures de bicouches lipidiques, améliorant ainsi la stabilité interfaciale entre les phases aqueuse et huileuse. Dans les applications lubrifiantes et d'usinage des métaux, il agit comme lubrifiant de contact en réduisant le frottement métal-métal par adsorption sur les sites actifs de surface. Les chercheurs et formulateurs l'utilisent également comme étalon de référence analytique pour le profilage des acides gras à chaîne impaire.

L'acide héneicosanoïque se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche, brillante et légère, et est disponible en grades recherche et technique. La substance est enregistrée au titre du règlement REACH (CE 219-113-3) et classée sous le code SH 29159000. Les formats de conditionnement comprennent aussi bien des unités en petites quantités destinées aux laboratoires que des options en vrac pour les achats industriels.